Kūpinātava

Kūpinātava ir īpaša ierīce, ko izmanto gaļas, zivju un citu pārtikas produktu termiskai apstrādei. Vairumā gadījumu tas ir taisnstūrveida vai cilindrisks trauks, kurā ir grils vai cepšanas paplāte produktu izklāšanai un pilienu panna. Lai produkti, kas ir tikuši apstrādāti, iegūtu garšīgus un noderīgus, un kūpināšanas process tika veikts bez īpašām grūtībām, ir ļoti svarīgi pareizi izvēlēties šādu ierīci.

Lasīt Vairāk

Veikalos jūs varat atrast lielu kūpinātu produktu sortimentu katrai gaumei un budžetam. Tomēr daudzi gastronomisko baudījumu cienītāji dod priekšroku mielošanai ar pašu gatavotiem kūpinātiem produktiem. Tālāk mēs apsveram šī aizraujošā procesa iezīmes: laiks, temperatūra, metodes un dažādas nianses.

Lasīt Vairāk

Kūpināti produkti papildus lieliskai gaumei saglabā visas oriģinālā produkta derīgās vielas un tiem ir ilgs glabāšanas laiks. Tradicionāli ir divi smēķēšanas veidi - karstā un aukstā. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā elpot jaunu dzīvi vecajā ledusskapī, pārvēršot to par mājas kūpinātavu.

Lasīt Vairāk

Kūpināti produkti mūsu valstī ir ļoti populāri ne tikai kā svētku galda gardums, bet arī kā trauks, kuru darba dienās varat sabojāt. Tas ir lielisks veids, kā dažādot uzturu. Kūpinātus produktus var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, taču interesantāk un dažreiz ir daudz lētāk tos pagatavot pašiem.

Lasīt Vairāk

Kūpināta gaļa un zivis vienmēr ir bijušas slavenas ar lielisko garšu un smaržu. No šī raksta jūs uzzināsit, kā pagatavot šo delikatesi mājās. Auksti kūpinātas kūpinātavas darbības princips Auksti kūpinātas kūpināšanas būtība ir tāda, ka gaļu vai zivju izstrādājumu termiski apstrādā ar dūmiem temperatūrā no 25 līdz 50 grādiem.

Lasīt Vairāk

Ārā kļūst siltāk, ir pienācis laiks uzsākt grila un ģimenes izbraukumu sezonu. Viens no svarīgākajiem šādu svētku atribūtiem ir kūpinātava. Ar tās palīdzību jūs varat kūpināt gaļu, zivis un citus produktus. Tomēr ne vienmēr ir iespējams iegādāties labu modeli tā augsto izmaksu dēļ. Ja jums nav laika un naudas, lai atrastu pareizo variantu, jums vajadzētu apsvērt iespēju izveidot savu smēķēšanas aprīkojumu.

Lasīt Vairāk

Kūpinātava noderēs jebkurā piknikā. Ar tās palīdzību jūs varat gatavot gaļu, zivis un citus produktus. Jūs varat iegādāties šo ierīci vai pats to noformēt mājās. Ir dažādi veidi, kā to izdarīt. Mūsu rakstā mēs apspriedīsim vienu no vissvarīgākajām dizaina sastāvdaļām.

Lasīt Vairāk

Smēķētāju cienītāji zina visas pareizi sagatavota ēdiena priekšrocības. Šeit, un garša, gan garša, gan laba garoza ... Lai to visu sasniegtu, jums jāzina dažas funkcijas. Karstā smēķēšana nozīmē, ka produkts tiks apstrādāts ar tvaiku un dūmiem ar augstu temperatūru. Īsts šefpavārs zina, ka, lai izveidotu patiesi garšīgu šedevru, visu svarīgo ieteikumu sagatavošanas laikā jums būs jāievēro izpildīšana: izmantojiet tikai svaigus produktus; izvēlēties labu recepti; stingri ievērojiet prasības visā gatavošanas procesa katrā posmā; ievērojiet receptē noteikto temperatūras režīmu; uzturēt nepieciešamo un pietiekamo mitruma līmeni kūpināšanas telpas iekšpusē; pievērst uzmanību izmantoto izejvielu kvalitātei; uzturēt pareizo laiku.

Lasīt Vairāk

Droši vien visi domāja par kūpināta kūpinātavas iegādi. Ar tās palīdzību jūs varat kūpināt zivis, gaļu un mājās radīt garšīgus ēdienus. Turklāt karstā smēķēšana prasa daudz mazāk laika, salīdzinot ar auksto versiju. Vairumā gadījumu kūpinātavas izmaksas var būt nepamatoti augstas, tāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju to izveidot no improvizētiem materiāliem.

Lasīt Vairāk

Rūpnieciski ražoti un mājās gatavoti dūmu smēķētāji no sezonas uz sezonu kļūst aizvien populārāki to vidū, kuri ir pieraduši dot priekšroku saviem izstrādājumiem. Pirms cilvēks pērk ierīci smēķēšanai, rodas virkne jautājumu par to, uz kādiem kritērijiem jāpaļaujas, izvēloties, un kas būtu jāņem vērā.

Lasīt Vairāk

Kurš no jums un man nepatīk ēst kūpinātas gaļas vai zivju gabalu? Šādu gardumu cienītāju ir ļoti daudz. Maldīgi domāt, ka kūpināt var tikai gaļu vai zivis - produktus, kurus var pārstrādāt šādos daudzumos. Māja smēķētājā vārīta gaļa, mājputnu gaļa vai zivis, kas aromatizēti ar smaržīgiem augiem un garšvielām, ar smaku smaržojoši - kas varētu būt garšīgāks?

Lasīt Vairāk

Kūpinātas zivis un gaļa ir lielisks gardums jebkuram piknikam vai lauku saietiem. Tajā pašā laikā, lai nobaudītu tos, nav nepieciešams skriet uz tuvāko lielveikalu pēc gataviem produktiem, bet mājās pagatavotā vai nopirktā kūpinātavā kūpināt ēdienu būs daudz garšīgāk un veselīgāk.

Lasīt Vairāk