Pieraduši dzīvot skrējienā un mūžīgā satricinājumā, mēs aizmirstam, ka tehnoloģijas var radīt kaitējumu, kas nav pamanāms no pirmā acu uzmetiena. Mikroviļņu krāsnis iekaroja visu pasauli, un ražotāji un pārdevēji visādā ziņā atkārto, cik ērti un droši viņi ir, bet vai tā ir taisnība?
Vai ir dzīve bez mikroviļņu krāsns?
Jāatceras: visi, kas interesējas par pārdošanu, izstrādās klienta iebildumus un uzskaitīs tikai viņu preču priekšrocības. Pāris gadu desmitus mēs esam tik pieraduši pie mikroviļņu krāsnīm, ka daži cilvēki nesaprot, kā jūs varat dzīvot bez viņiem. Mīļotās ierīces kļūme nonāk stresa situācijā, daži cilvēki ir tik pieraduši pie ātrās ēdināšanas, ka pat neveic remontu, bet izmet sabojātu aprīkojumu un tūlīt iegādājas jaunu.
No pirmā acu uzmetiena viss ir vienkārši:Elektromagnētiskais starojums rada viļņus, kuru dēļ ūdens molekulas pārvietojas ātrāk. Sakarā ar šo efektu produkti tiek uzkarsēti līdz vajadzīgajai temperatūrai. Bet kāpēc tad ēdiens no mikroviļņu krāsns tik pārsteidzoši atšķiras no tā, kas tika pagatavots tradicionālajā veidā? Tā kā ir iesaistīti citi sildīšanas mehānismi, kas nāk no produkta iekšpuses, iznīcinot dabisko struktūru.
Mikroviļņu krāsnis ir izmantojušas rūpniecībā. Viņi žāvē un atkausē lielas pārtikas partijas, izkausē plastmasu, sadedzina keramiku, uzkarsē līmi utt.
Ap mikroviļņiem rodas daudz strīdu - vai tie ir kaitīgi cilvēku veselībai. Jūs varat runāt ilgi, konfliktējošas informācijas pietiks pilnam divu dienu strīdam. Tā rezultātā katram dalībniekam joprojām būs savs viedoklis. Es citēšu dažus faktus, kas nerunā par labu šai ierīcei:
- Ir minēts, ka mikroviļņu krāsnī tiek saglabātas visas C vitamīna priekšrocības, bet tas iznīcina olbaltumvielas un B12 vitamīnu, kas ir noderīgas pienskābes baktērijas. Izrādās, ka ir stingri aizliegts sildīt gaļu, vistu, sēnes, kefīru, biezpienu šādā veidā.
- Medus pēc mikroviļņu krāsns zaudēs visas derīgās īpašības! To ir aizliegts sildīt virs 40 grādiem.
- Ogas un augļi zaudē glikozīdu un galaktozīdu.
- Stari iznīcina flavonoīdus. Tie ir dabiski antioksidanti, kas palīdz mūsu ķermenim izvadīt toksīnus. Piemēram brokoļos to ir daudz. Lai saglabātu derīgās īpašības, labāk to tvaicēt.
- Ķiploki ir pazīstami ar spēju neitralizēt kancerogēnus, bet pēc mikroviļņu apstrādes tas pilnībā zaudē šo īpašību.
- Runājot par radiācijas drošību, ir vērts atzīmēt, ka grūtniecēm ir aizliegts stāvēt darba vienības priekšā. Cepeškrāsnī un tējkannā šādu ierobežojumu nav, jo tie noteikti nerada nekādu kaitējumu!
Rodas jautājums, vai ir vērts uztvert šādu zaudējumu komfortu? Mikroviļņu krāsnis nav vēlams izmantot katru dienu bezjēdzīgas pārtikas pagatavošanai. Daudziem cilvēkiem ļoti labi izdodas bez viņiem!
Pirmais mikroviļņu krāsns tika izgudrots ASV un tika pielāgots, lai sildītu ēdienu lielam skaitam karavīru.
Kā cilvēki dzīvo bez mikroviļņu krāsns
Lai pierādītu to, ka ir dzīvība bez šīs vienības, minēšu dažus pierādītus piemērus.Kotletes vienmēr būs garšīgākas, kad tās svīst pannā vai cepeškrāsnī. Viss, kas saistīts ar gaļu un vistu, attiecas tikai uz olbaltumvielu iznīcināšanu! Olbaltumvielu produkti pēc mikroviļņu krāsns kļūs bezjēdzīgi ēdieni, nemaz nerunājot par neizteiksmīgo garšu. Tātad, kādas ierīces palīdz virtuvē.
Krāsns. Mūsdienu modeļi ar grilu un konvekciju sagatavo garšīgus ēdienus ar ēstgribu garoza. Gatavošanas veidnes ar nelipīgu pārklājumu, maisiņi un cepamās piedurknes izdarīs bez eļļas.
Krāsns. Nav precīzu klīnisko datu par to, kā mikroviļņu krāsns ietekmē ūdens struktūru, tāpēc labāk ir sildīt ēdienu mazos podos vai metāla traukos. Piemēram, es jau sen pamanīju, ka sildīšana mikroviļņu krāsnī ir nevienmērīga, un zupa no plīts vienmēr ir vienmērīgi silta.
Atsevišķi es gribu piebilst par traukiem: pat ja tā ir dārga pārtikas klases plastmasa, ar neapbruņotu aci laika gaitā ir pamanāms, kā siena kļūst duļķaina no pastāvīgas lietošanas mikroviļņu krāsnī.
Žurnāls vaimini krāsns. Ja mēs runājam par neliela izmēra virtuvi, tad pilnvērtīgas plīts vietā ielieciet mazu, bet jaudīgu “kolēģi”. Cepēji arī zina, kā cept, bet uz neliela apjoma rēķina tas izrādās ātrāk. Lieliski piemērots karstām sviestmaizēm, gaļas un zivju sildīšanai un citām labām lietām. Darba pamatā ir sildelementu sildīšana no augšas un apakšas. Dažiem modeļiem ir līdz četriem sildelementiem un iebūvētu konvekciju.
Multivarka. Tiem, kuri nevēlas pavadīt daudz laika virtuvē, vajadzētu apskatīt modernos modeļus. Vakariņas no multicooker sniegs vairāk ieguvumu, ietaupot vitamīnus.
Tvaikonis. Tvaicēšana ieņem vadošo pozīciju veselīga uztura piekritēju vidū, tā saglabā maksimāli barības vielas un ēdiena tekstūru un ļauj gatavot bez eļļas. Tvaika dārzeņi un kotletes ir ieteicamas ikvienam, kam ir problēmas ar lieko svaru un kuņģa-zarnu trakta veselību.
Sula, kefīrs un piens Labāk ir ielej siltajās tasītēs un kādu laiku atstāt uz galda, lai šķidrums pats uzņemtu istabas temperatūru.
PSRS viņi izgatavoja arī mikroviļņus, bet ražošana nekļuva plaši izplatīta. Pirmās norādes attiecas uz 1978. gadu, un izlaidumā bija iesaistītas vairākas rūpnīcas, ieskaitot leģendāro ZIL.
Ikviens sevi cienošs šefpavārs, kurš novērtē savu reputāciju, nekad viesiem nedos mikroviļņu trauku. Tas zaudē garšu un vitamīnus. Mēs varam iztikt bez mikroviļņu krāsns, bet bez veselīgas un veselīgas pārtikas.
Atstājiet Savu Komentāru