Atpūta laukos vai dabā reti notiek bez kebabiem. Lai tos pagatavotu, jums ir nepieciešams brazier. Visizplatītākais cietinātāju tips ir taisnstūrveida metāla kārba. Bet ir arī citas iespējas cietinātājiem. To ražošanai var izmantot dažādus materiālus, kas ietekmē īpašības.
Tikai uzzinājis visas katra no tām dizaina nianses, jūs varat izvēlēties vispiemērotāko variantu.
Kronšteina izvēle no izgatavošanas materiāla
Materiāls ietekmē ne tikai produkta izmaksas, bet arī lietojamību, kalpošanas laiku, drošību.
Čuguns
Šis nav visizplatītākais materiāls brazieriem. Chuuugunny p cietinātāji pārstāv lietotu dizainu. Bieži vien tos rotā kalšana. Materiālam ir šādas priekšrocības:
- ātri sasilst līdz nepieciešamajai temperatūrai;
- labi saglabā siltumu - tas labvēlīgi ietekmē gaļas grauzdēšanu;
- ir estētisks izskats;
- kalpo ilgu laiku - no čuguna izgatavots cietinātājs var kalpot vairāk nekā simts gadus;
- izturīgs pret rūsu un nespēj sadedzināt.
Čugunam ir mīnusi:
- Liels svars. Krūšturis no čuguna neatšķiras mobilitātē.
- Augstas izmaksas. Šādu produktu cena ir diezgan iespaidīga.
Tērauds
Brazier nerūsējošā tērauda loksnes - visizplatītākā iespēja. Liela daļa dažādu modeļu cietinātāju ir izgatavoti no tērauda.
Priekšrocības ir:
- zema cena;
- ilgs kalpošanas laiks;
- mazs svars
Šai opcijai ir vairāk trūkumu:
- šādi cietinātāji ir maza izmēra, kas padara sliktu darbības kvalitāti;
- izstrādājuma sienas ir plānas, tāpēc ceptuvi viegli deformē augsta temperatūra un mehāniskā iedarbība;
- tērauda bārbekjū slikti saglabā siltumu;
- īss kalpošanas laiks;
- nav ļoti pievilcīgs izskats.
Īpaši populāri saliekamie modeļi. Tās ir vieglas un kompaktas, tāpēc šos produktus ir ērti ņemt līdzi ceļojumā vai izmantot kā papildu stiprinājumu. Bet tie ir izgatavoti no plānām tērauda loksnēm, tāpēc tiem ir mazs mūžs.
Akmens un ķieģelis
Krūzītes no ķieģeļiem - lielas un skaistas. To izgatavošanai ir nepieciešams pamats, tāpēc šādi cietinātāji var būt tikai nekustīgi. Bieži vien produkts ir daudzfunkcionāls - papildus to var izmantot arī kā kūpinātavu, krāsni.
Šāda grila ražošanai izmantots karstumizturīgs ķieģelis. Lai paātrinātu kebabu vārīšanas laiku, struktūras apakšā ir nepieciešama bieza metāla loksne. Turklāt brazierim ir skurstenis un nojume, kas ļauj gatavot uz tā visu gadu.
Nenoliedzamas priekšrocības, ko iegūst no akmens pieberšanās trauka:
- Ilgs kalpošanas laiks. Ķieģelis nav pakļauts korozijai, karsējot, to neplaisā.
- Spēja ilgstoši uzturēt siltumu. Tas ļauj jums pagatavot gaļu vai citu produktu ar minimālu daudzumu degošu materiālu.
- Estētisks izskats.
- Iespēja dot jebkādu formu. Nepieciešamības gadījumā pūtēju var dekorēt, izmantojot dažādus materiālus.
Ķieģeļu bārbekjū trūkumi ir:
- augstas ražošanas izmaksas;
- vajadzība atrast piemērotu vietu;
- nepieciešamība pēc nojumes un pamata.
Citi grila izvēles kritēriji
Papildus materiālam, izvēloties ceptuvi, jāņem vērā arī citi parametri.
Metāla loksnes biezums
Šis parametrs tieši ietekmē broilera dzīvi. Tāpēc ir vērts iegādāties pūtēju ar biezākām sienām.
Palīdziet! Ilgāku kalpošanas laiku var dot cietinātāji, kuru sienas biezums ir vismaz 3 mm.
Vilciena trauka garums un platums
Izstrādājuma platums būs atkarīgs no izmantoto iesmu garuma. Standarta izmērs ir 40 cm, bet pirms grauzdētāja iegādes ieteicams izmērīt iesmus.
No garuma ir atkarīgs no produkta jaudas. Vidēji viena iesma ar gaļu aizņem apmēram 8 cm, tāpēc astoņiem kebabiem jums būs nepieciešams cepējs ar garumu 65-70 cm.
Ir modeļi cietinātāju ar gatavām rievām iesmiem. Tie ļauj jums uzzināt, cik daudz ir paredzēts cepeša pagatavošanai.
Uzmanību! Izvēloties stacionāro modeli, ir vēlams iegādāties izstrādājumu ar maksimālo garumu.
Dziļums
Gaļas vārīšanai nepieciešamais ogļu daudzums ir atkarīgs no šī parametra. Tas ietekmē arī gatavā ēdiena garšu.
Optimālais dziļums ir 20 cm. Tas nodrošina nepieciešamo attālumu starp iesmu un oglēm. Rezultāts ir sulīga un grauzdēta gaļa ar skaistu, pat garozu.
Ja dziļums nav pietiekams, gaļu ārdīs, iekšpusē paliek neapstrādāta.
Ja grauzdiņš ir pārāk dziļš, gaļas cepšanai būs nepieciešams liels daudzums ogļu.
Uzmanību! Ir nepieciešams ņemt vērā degvielu, kuru plānojat izmantot. Tātad, malkai būs nepieciešams dziļāks cepējs.
Gaisa atveres
Ventilācijas atveres parasti atrodas bārbekjū apakšā, zem spraugām iesmiem. Retos gadījumos viņi ir apmierināti grila apakšā - tāpēc ogles dedzina stiprāk. Bet trūkst šādas kārtības: ogles var dedzināt nevienmērīgi - šajā gadījumā gaļa tiks grauzdēta nevienmērīgi.
Dažos modeļos caurumi atrodas augšpusē, taču tie ir dekoratīvs elements un neietekmē kebabu kvalitāti.
Uzmanību! Lai gatavais ēdiens būtu grauzdēts ar vienmērīgu zelta garoza, speciālisti iesaka izmantot ventilatoru, aizmirstot par grilēm ar ventilācijas atverēm. Ar lāpstiņas palīdzību mēs labāk kontrolējam ogļu temperatūru.
Apakšā
Dažām bārbekjū ir dubultā dibena. Ir nepieciešams izveidot gaisa spilvenu, kas nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu. Ir modeļi ar atlokiem, kas ļauj pielāgot degošo ogļu temperatūru.
Bet šādam brazierim ir trūkumi: liels svars, augstas izmaksas.
Pārsegs
Pārsegs kebaba vārīšanai nav nepieciešams. Bet dažās situācijās tas var noderēt:
- aizsargā no nokrišņiem;
- palīdz uz laiku apturēt gatavošanas procesu - tas ietaupīs degvielu;
- skursteni ar vāku var izmantot kā kūpinātavu.
Plaukts
Daži modeļi ir aprīkoti ar plauktiem. Tas padara gatavošanas procesu ērtāku - izstrādājumiem nav jāuztur svars.
Izvēloties grilu, jums jāapsver, cik bieži un kur tas tiks izmantots. Tātad, regulārai lietošanai labākais risinājums būtu no čuguna izgatavots stiprinājums, bet braucieniem uz dabu - viegli saliekams krūšturis.
Izlemjot par nepieciešamajiem nākotnes mangaļa parametriem, jūs varat viegli izvēlēties vispiemērotāko modeli villai vai privātmājai.
Atstājiet Savu Komentāru