Olas ir populārs produkts katrā mājā. Bieži vien mājputnu īpašnieki saskaras ar jautājumu, kā pareizi uzglabāt olas? Galu galā šāds produkts nepareizas uzglabāšanas gadījumā var pārvērsties par bīstamu infekcijas slimību avotu. Starp lielāko daļu cilvēku pastāv viedoklis, ka tie jāuzglabā ledusskapī. Bet vai tā ir vienīgā krātuve? Tas viss ir atkarīgs no to glabāšanas laika.
Kad olas var uzglabāt bez ledusskapja
Iekārtu bojājumu vai to trūkuma gadījumā steidzami jātur produkti svaigi pēc iespējas ilgāk. Audzējot mājputnus, olu ir arī pārmērīgi daudz, un tām vienkārši nav pietiekami daudz vietas. Un tad jautājums kļūst par “cik daudz jūs varat uzglabāt olas bez ledusskapja?”.
Tāpat kā citus produktus, tos ārpus ledusskapja var uzglabāt tikai noteiktu laiku. Svaigu olu var atstāt ledusskapī līdz 7 dienām, teorētiski tas var aizņemt ilgāku laiku, bet pēc nedēļas risks jau ir augsts. Vasarā šo periodu saīsina līdz 3-4 dienām. Lai produkts nepasliktinātos, tas jānovieto prom no tiešiem saules stariem un augstas temperatūras. Pirms uzglabāšanas nav ieteicams skalot. Ūdens ietekmē tā dabiskā membrānas aizsardzība tiks iznīcināta. Daudzi cilvēki uzskata, ka vārītu olu var uzglabāt daudz ilgāk nekā neapstrādātu. Tomēr tas tā nav. Tas sabojājas daudz ātrāk. Piemēram, neapstrādāta ola ir piemērota ārpus ledusskapja ne ilgāk kā 12 dienas. Vārītam vīrietim jāsabojājas 5 dienas. Tāpēc olas labāk uzglabāt neapstrādātas.
Eiropas valstīs nav ierasts olas likt ledusskapī. Šīs prakses pamatā ir fakts, ka tur viņi skrupulozi ievēro visus nepieciešamos sanitāros standartus un vakcināciju. Šīs normas ievēro ne tikai putnu fermas, bet arī privātīpašnieki, kuru saimniecībā ir vistas. Izmantojot šo pieeju, olas tiek uzglabātas ne ilgāk kā trīs nedēļas ar nosacījumu, ka temperatūra ir optimāla.
Dējot olas ledusskapī
Ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešams ledusskapis. Tajā mājputnu produktu var uzglabāt līdz 90 dienām. Tad olšūna kļūst nelietojama.
Vērts atzīmēt! Ledusskapji nav aprīkoti tikai ar īpašām paplātēm pie durvīm. Tieši šajā daļā ir optimāla temperatūra olu ilgstošai un ērtai uzturēšanai.
Lai produktu pareizi uzglabātu ledusskapī, jāievēro šādi noteikumi:
- Sargāt no citiem produktiem. olas labi absorbē smakas. Tas nelabvēlīgi ietekmē kvalitāti;
- Izklājiet uz paplātes ar asu pusi uz leju. Tas ir paredzēts, lai novērstu dzeltenuma saskari ar gaisa slāni, kas atrodas neass galā;
- Ja olšūna ir piesārņota, varat to ietīt papīrā, lai nepiesārņotu paplāti, bet to nemazgātu.
Padoms. Vislabākā uzglabāšanas vieta ir augļu un dārzeņu nodalījums.
Citi glabāšanas padomi:
- Jo svaigas olas, jo ilgāk tās var uzglabāt;
- Veikalā iegādātās olas glabā ne ilgāk kā 45 dienas. Mājas olām ir ilgs glabāšanas laiks - līdz 4 mēnešiem. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no +2 līdz -4 grādiem. Mitrumam jābūt ne lielākam par 80%;
- Dienas laikā jālieto sasmalcinātas un sasmalcinātas olas.
Lai iegūtu vajadzīgo labumu no pārtikas, tas ir pareizi jāuzglabā. Olas nav izņēmums. Pēc derīguma termiņa beigām tie pārvērtīsies par izejas avotu.
Atstājiet Savu Komentāru