Kas ir ekonomiskā indukcija

Gatavošanas procesā ir svarīgi ne tikai no kā gatavot, bet arī ar ko gatavot. Plīts izvēle nozīmē nepieciešamību ņemt vērā daudzus parametrus: enerģijas avotu (gāzi vai elektrību), izmērus, cenu, rentabilitāti, krāsu un citus parametrus. Mūsdienu daudzstāvu konstrukcija izslēdz gāzes plītis no iespējamām iespējām (gāze netiek veikta ugunsdrošības apsvērumu dēļ). Kas ir ekonomiskā indukcija un cik tā ir ekonomiska?

Kā ekonomiskā indukcijas plīts Techno TT atšķiras no elektriskās?

Galvenā atšķirība ir tehno TT darbības princips.

Elektriskās darbības princips ir elektriskās strāvas izlaišana caur rezistoru un siltumenerģijas izdalīšana caur sildīšanas elementu (metāla degli vai keramikas stiklu) traukiem. Tas ir, deglis uzkarst un nodod siltumu traukiem.

Indukcija nesilda plīti, bet drīzāk uz tās novietotos traukus, radot virpuļstrāvas.

Salīdziniet raksturlielumus individuāli.

Elektriski:

1. plīts ilgstoši silda traukus;
2. darbvirsma ir maza, grīda var būt diezgan apjomīga;
3. nav iespēju operatīvi vadīt gatavošanas procesu;
4. iespējami apdegumi uz karstas vārīšanas virsmas;
5. ja šķidrums pilējas uz karstas vārīšanas virsmas, parādīsies asa nepatīkama smaka un uz tās paliek traips;
6. lai rūpētos par emaljētām virsmām, ir jāpieliek fiziskas pūles, lai notīrītu no sadedzinātiem piesārņotājiem;
7. modernajiem ir ergonomisks izskats;
8. kluss darba laikā;
9. var gatavot uz jebkura ēdiena;
10. deglis ilgstoši atdziest, ar savu siltumu sasilda apkārtējo gaisu;
11. lētas emaljētas iespējas un dārgāka stikla keramika;
12. gatavošanas virsmas ir izgatavotas no emaljas vai stikla keramikas;
13. emaljētas ir pakļautas šķembām, skrambām, iespiedumiem, stikla keramika jāaizsargā no punktveida triecieniem.

Profesionāls indukcijas tehno TT:

• ir augsta efektivitāte ar zemām enerģijas izmaksām (to gandrīz pilnībā patērē apkurei);
• degļi nav jāsilda;
• ātras sildīšanas dēļ ēdieni tiek ātri pagatavoti;
• Viņiem ir stilīgs dizains un tie aizņem maz vietas;
• viegli pārvaldāms, ļauj kontrolēt gatavošanas laikā;
• palīdzēt optimizēt darbu, jūs varat iestatīt precīzu temperatūru un gatavošanas laiku;
• izgatavots no nerūsējošā tērauda;
• tā kā karsē nevis plīts virsma, ir izslēgta apdegumu iespēja;
• vairāki darbības režīmi;
• ilgs darbības laiks;
• viegla kopšana, daļiņas, kas nokrīt uz ēdiena vārīšanas virsmas, nedeg;
• gatavošanas laikā izlijušo šķidrumu var noslaucīt;
• ēdiena gatavošanai nepieciešami īpaši trauki ar feromagnētisku plakanu dibenu;
• izslēdzas, noņemot traukus no virsmas, un tiek izdots signāls;
• izslēdzas, kad traukos nav ūdens vai ēdiena;
• cena salīdzināma ar labu elektrisko plītiņu cenu;

šāda veida plīts ļauj jums patiešām ietaupīt naudu (apmēram trīs reizes lielākas izmaksas, tas ir, ar 4 degļu indukcijas plīti maksā 20 tūkstošus rubļu gadā, ietaupījumi salīdzinājumā ar elektrisko plīti būs 58 tūkstoši rubļu).

Kura plīts ir labāka?

Ja salīdzinām enerģijas ietaupījumu un apdegumu neesamību, izturību un augstas kvalitātes darbu, darbības un apkopes vieglumu, tad uzvar indukcijas plīts. Tomēr ir jāizriet ne tikai no tehniskajiem parametriem, bet arī no individuālajām vēlmēm, materiālajām iespējām, virtuves lieluma un vajadzībām.

Kuri trauki ir piemēroti šādai plīts

Gatavošanai uz indukcijas plīts ir nepieciešami īpaši trauki, kuriem ir perfekti plakans dibens un kas ir magnetizēti (pārbaudei jūs varat apakšā piestiprināt magnētu). Apakšā ir īpaša indukcijas zīme. Pretējā gadījumā, ja uz plīts virsmas uzstādīsit nepiemērotus traukus, tā neieslēgsies.

SVARĪGI!Prasības traukiem: perfekti plakana bieza dibena.

Bieži vien piemērotus traukus pārdod ar indukcijas plīti. Jūs varat izmantot:

1. Labākais apakšas materiāls būs nerūsējošā tērauda un alumīnija sakausējums.
2. Čuguns ir labi piemērots arī ēdiena gatavošanai uz šīs plīts, tomēr čuguna smaguma dēļ ir iespējami stikla keramikas plīts bojājumi. Sadalījuma gadījumā stikla keramika ir pilnībā jānomaina.
3. Emaljēts bez mikroshēmām var arī darboties, taču tas var radīt dažādas skaņas, eksplodēt vai deformēties.
4. Nerūsējošais tērauds ir piemērots, taču, tā kā tas satur niķeli, tas var izraisīt alerģiju.

Kādi ir indukcijas plīts trūkumi

Vai ir kādi trūkumi? Tāpat kā visam aprīkojumam, ir arī trūkumi. Trūkums ir nepieciešamība iegādāties piemērotus traukus vai papildu vadošu metāla pankūku, kas pati uzkarst un nodod siltumu virtuves traukiem, kas uz tā atrodas. Šajā gadījumā tiek zaudētas visas pozitīvās īpašības, un tā pārvēršas par parastu elektrisko plīti. Trauku apakšā varat iegādāties arī īpašu uzlīmi, kas nodos siltumu.

SVARĪGI! Strādājot, jums ir jānoņem pulkstenis, pretējā gadījumā tas tiks magnetizēts. Jums arī jānoņem visas rotas no rokām, lai tās nesasildītu.

Gatavošanas laikā tie darbojas trokšņaini (ventilators ir skaļš un spoles dungo) Virsma baidās no trāpījumiem punktos (tā var saplaisāt).