Destilētājs - kas tas ir? Kas ir destilētājs, šķirnes, galvenais mērķis, darbības princips

Cilvēce jau sen ir lietojusi alkoholiskos dzērienus. Lai izveidotu alkoholu saturošu dzērienu, cilvēki izveidoja primitīvas ierīces. Laika gaitā ierīces tika pilnveidotas un papildinātas.
Kā tika radīts alkohols? Sīkāk mēs apsvērsim atbildi uz šo jautājumu mūsu rakstā.

Kas ir destilētājs?

Daudzi cilvēki jautā: destilētājs - kas tas ir? Mēģināsim to izdomāt.Galvenā alkohola ražošanas metode ir destilācijas process, ierīci, kas balstīta uz to, sauc par destilētāju (moonshine).Alkohola veidošanās spirta destilētājā notiek, iztvaicējot misu šķidro daļu, kam seko kondensēta tvaika montāža traukā. Šo darbību sauc par destilāciju.

Ja jūs izmantojat destilētāju, kura pamatā ir tīrs krāna ūdens, tad beigās mēs iegūstam kristāldzidru destilētu ūdeni, kas attīrīts no piemaisījumiem, sāļiem un baktērijām.

Ierīču veidi

Iegūtā spirta kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no ierīču šķirnēm un to veidojošajiem elementiem. Šeit ir daži pārbaudīti ierīču veidi:

Alambik ir vara destilētājs, primitīvākais no ierīcēm. Ierīce sastāv no kuba, ķiveres, spoles, neplūstoša ledusskapja un gala produkta konteinera. Tiešās plūsmas destilētājs dod mums iespēju destilēt mājās. Vienīgais negatīvais ir tas, ka veiktspēja ir zema, dzērienā var būt fuse eļļas. Nepārlaiž destilātu.
Modernāks vara vai nerūsējošā tērauda destilētāja dizains. Konstrukcijā ietilpst kubs, sūkātājs, vāks, termometrs, vārsts, ūdens dzesēšanas sistēma ar cauruli, spole, armatūra šķidruma padevei / izvadīšanai. Uz ventilācijas caurules ir vadības vārsts. Ir modeļi ar atsevišķām stikla daļām - dioptriju, ledusskapi. Tam ir lielisks sniegums, to var izmantot arī mājās. Atkārtotu šķidruma izlaišanu veic rūpīgu eļļu rūpīgai tīrīšanai no alkohola.

SVARĪGI! Spirta destilētājam ar kolbu var nepietikt ar destilācijas kolonnu.

Vismodernākais ir trešais spirta destilētāja tips, kas aprīkots ar destilācijas kolonnu. Tas ir aprīkots ar krāsni, ūdens / krūzes / moonshine konteineriem, tvaika izvades cauruli, cauruli spirta iztvaikošanai, termometru, tvaika tvertni, kannu, filtra cauruli, filtrus ar vara plāksnēm, spoli, dzesēšanas sistēmu un hidrometru. Dizains rada 100% tīru produktu. Vienīgais trūkums ir augstās izmaksas un lielapjoma.

Visi piedāvātie spirta veidu veidi ir izstrādāti, lai iegūtu tīru mēnessērdzi. Jūs varat patstāvīgi kontrolēt destilācijas procesu, kā rezultātā jūs iegūstat augstas kvalitātes produktu par pieņemamām cenām.

Kuru izvēlēties? Graudu, vīnogu moonshine, viskija vai konjaka ražošanai ir piemērots pirmais veids - alambric. Aromātiskais tradicionālais moonshine ražos otro destilētāju ar stiprinošo kolonnu. Ja jūs ražojat abus lielos apjomos, jums vajadzētu izvēlēties trešo vienību ar destilācijas kolonnu. Uz tā viegli pagatavojiet augstas kvalitātes moonshine vai atsārmu.

Galvenais mērķis

Moonshine destilētāju iekšējā struktūra ir tipiska, un tajās mijiedarbojas četri svarīgi komponenti - destilācijas kubs, spole, dzesētājs un konteineri. Destilācijas kubā notiek spirta atdalīšanas procesi no ūdens. Tas parasti ir izgatavots no vara. Dzesētājs ir ūdens apvalks, kas iesaiņo spoli, atdzesējot, tvaiki tajā tiek atdzesēti. Spole ir izgatavota no vara vai nerūsējošā tērauda, materiāliem ir laba siltumvadītspēja. Attiecīgi pie izplūdes atveres, kas ieplūst tvertnē, veidojas kondensēts tvaiks.
Papildu ierīces:

Sukhoparnik - tvertne, kurā nonāk tvaiks, pēc tam to atdzesē, sadalot elementos. Tajā flegma (šķidrums, kas nepatīkami smaržo lapasha) ir daļēji atdalīta. Alkoholu saturoši vieglie tvaiki pārvietojas tālāk pa spoli ar dzesētāju. Destilētājam var būt divi sausi tvaikoņi, vienam no tiem pievieno aromātiskus augus, mizu, garšvielas, lai galaproduktam būtu patīkama smarža.

PALĪDZĪBA. Sukhoparnik izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tas izskatās kā kolba ar integrētu piederumu tvaika padevei / izvadīšanai.

Armatūras kolonna (cara) - gara caurule (40 cm), kas vertikāli uzstādīta uz destilācijas kubu. Tas ražo attīrītu moonshine ar stiprumu 80-85%.
Destilācijas kolonna ir sava veida daudzslāņu filtrs (45 cm). Tās līmeņos tiek izmantotas dažāda pildījuma sprauslas (no nerūsējošā tērauda vai vara izgatavotas skaidas, atsperes, sasmalcināti stieples gabali). Tas ražo spirtu ar stiprumu līdz 96 grādiem.

Darba princips

Primitīvākais moonshine joprojām darbojas pēc tehnoloģijas: iztvaicēts - atdzesēts - kondensēts - savākts.

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt elementu iekšējo mijiedarbību. Sākotnējo misu uzkarsējot, šķidrā daļa iztvaiko (ūdens + spirts + piemaisījumi). Pēc tam tvaiku pirms kondensācijas tālāk notīra piesūceknī. Pēc tam spolē ieslodzītie tvaiki tiek atdzesēti un veidojas kondensāts. Tālāk iegūtais moonshine plūst traukā atlasei. Ja pēc pirmās šķidruma destilācijas tvertnē ieplūst duļķains šķidrums, tas nozīmē, ka kondensāts satur noteiktu daudzumu piemaisījumu. Pēc tam ieteicams atkārtotu frakcionētās destilācijas ciklu.