Jebkurai mājsaimniecei ir ļoti svarīgi ikdienas gatavošanas procesu padarīt visērtāko un ātrāko. Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, tirgū ir parādījušās indukcijas plītis ēdiena gatavošanai. Pēdējos gados tie ir ieguvuši lielu popularitāti to īpašo īpašību dēļ, kas tos atšķir no citām šādu sadzīves tehnikas šķirnēm.
Kas ir indukcijas plīts?
Šī ir ierīce, kas silda traukus no īpaša sakausējuma, pateicoties funkcionējošām virpuļstrāvām, ko rada augstfrekvences elektromagnētiskais lauks ar frekvenci 20-100 kHz.
Darba princips
Ārēji šim plīts veidam ir daudz kopīga ar krāsnīm ar gludu stikla keramikas virsmu. Bet tajā pašā laikā sildīšanas lentes elementa vietā iekšpusē atrodas elektromagnētiskā spole. Tas iziet cauri strāvai, tādējādi veidojot lauku, kura ietekmē parādās tās pašas kuģa izraisītās strāvas. Lai veiktu sildīšanas funkciju, tām jābūt augstfrekvences (ātri jāmaina virziens). Strāvu vada spēka līnijas, kas iekļūst trauku apakšā. Apkure notiek šīs strāvas dēļ. To uzskata par šādas krāsns galveno atšķirīgo īpašību, jo, pateicoties tās funkcionēšanas īpašībām, plīts gatavošanas laikā nesasilda.
PALĪDZĪBA! Apkure notiek diezgan ātri, un tas ir milzīgs plus, jo tas nodrošina minimālu enerģijas patēriņu.
Ierīce
Šādas ierīces dizains ir diezgan vienkāršs:
- mājoklis;
- elektromagnētiskā spole;
- invertors;
- vadības panelis uz mikrokontrollera;
- stikla keramikas panelis;
- ventilators.
Plusi ar indukcijas plīti
Efektivitāte
Sakarā ar šāda veida plīts funkcionēšanas īpatnībām, tā efektivitāte apkures laikā ir 90%, kas ir ievērojami augstāka salīdzinājumā ar gāzes (60%) stikla keramikas (mazāk nekā 50%) un elektrisko (30%) analogiem. Turklāt uzlabotajiem modeļiem ir daudz dažādu darbības režīmu un plašs jaudas diapazons. Vairumā gadījumu pietiek ar 16 režīmiem. Tas ļauj ātri, bez grūtībām izvēlēties vispiemērotākos apstākļus trauka pagatavošanai. Temperatūru šāda veida ierīcē var iestatīt precīzi līdz grādiem, un tās izmaiņas notiek uzreiz.
Enerģijas taupīšana
Enerģijas patēriņš, lietojot indukcijas plītis, ir gandrīz 1,5 reizes mazāks, salīdzinot šādus modeļus, piemēram, ar elektriskajām plītīm. Turklāt tos raksturo augstāks sildīšanas ātrums. Sildīšanas pakāpes trūkuma dēļ siltums tiek pārnests tieši uz apsildāmo trauku dibena. Piemēram, vāra katlu ūdens uz indukcijas plīts izrādīsies 3 reizes ātrāk nekā ar parastu gāzi.
Tūlītēja sildīšana
Trauku saturs tūlīt sāk sakarst, kad tiek ieslēgta indukcijas plīts. Šajā procesā nav laika izmaksas par sildīšanas elementa un pašu trauku apsildīšanu, kas ir ļoti ērti.
Viegla kopšana
Rūpes par šāda veida ierīci ir ļoti vienkāršas - tas prasa minimālu laiku. Pēc trauku noņemšanas no degļa jūs to gandrīz nekavējoties varat noslaucīt ar mitru drānu. Plīts gluduma dēļ uz tā neuzkrājas netīrumi. Kad ēdiens nonāk degli, neveidojas dūmi un sadegušas pārtikas atliekas, jo tās nesasilst. Jūs varat notīrīt šādu plīti, izmantojot īpašu aerosolu un mīkstu sūkli.
Automātiska ieslēgšana un izslēgšana
Indukcijas plīts iekļaušana notiek tikai tad, ja uz tā tiek likti trauki ar magnētiskām īpašībām. Tiklīdz šādi trauki tiek noņemti no degļa, plīts automātiski izslēgsies.
Mīnusi Indukcijas panelis
Mūsdienās populārākajai plīts virsmai ir savi trūkumi.
Augstas izmaksas
Kaut arī šāda veida ierīču izmaksas ir ievērojami augstākas nekā parasto gatavošanas virsmu izmaksas. Bet situācija pamazām sāk mainīties uz labo pusi. Mūsdienu sadzīves tehnikas ražotāji pēdējos gados arvien vairāk sāk pircējiem piedāvāt pieejamākas iespējas indukcijas plītīm.
Elektromagnētiskā starojuma kaitīgā ietekme
Šajā gadījumā cilvēkiem nav īpašu briesmu. Virpuļstrāvas, kas rodas indukcijas plīts darbības laikā, lokāli ierobežo šīs ierīces korpuss. Tomēr ir jāpievērš uzmanība tam, lai ēdiena gatavošanas laikā ķermeņa daļas nebūtu nepārtraukti saskarē ar šādu plīti. Optimālais drošais attālums ir 0,5 metri, pieļaujamais - 30 cm.
Paaugstinātas trauku prasības
Tā kā šāda veida plītis izmanto magnētiskās mijiedarbības metodi, tām ir nepieciešama īpaša apstrāde un noteikta veida virtuves piederumi. Ēdienu gatavošanai uz indukcijas plīts var izmantot tikai traukus ar feromagnētiskām īpašībām.
PALĪDZĪBA! Lai pārbaudītu, vai virtuves piederumiem ir nepieciešamās īpašības turpmākai lietošanai uz indukcijas plīts, var veikt tā saukto magnētisko pārbaudi. Lai to izdarītu, jums jāņem magnēts un jāpārbauda, vai tā virsma piesaistīs atlasītos traukus. Ja magnēts tam labi pielīp, šādi trauki ir ideāli piemēroti šiem mērķiem.
Gatavojot uz indukcijas plīts, alumīnija vai vara trauki nav atļauti. Stikla, porcelāna un keramikas izstrādājumi arī nav piemēroti šim nolūkam. Jūs varat izmantot emaljētus traukus, čuguna pannas un nerūsējošā tērauda izstrādājumus:
- Virtuves trauka apakšā jābūt vismaz 12 cm diametram, kas nodrošinās nepieciešamo kontakta laukumu ar degli, jo, ja katls vai panna aizņem mazāk nekā 70% no degļa virsmas, indukcijas plīts neveic sildīšanu. Izstrādājuma dibena biezumam jābūt no 2 līdz 6 mm.
- Izvēloties virtuves traukus indukcijas plītīm, ieteicams pievērst uzmanību marķējumam. Ražotāji vairumā gadījumu cenšas informēt klientus par trauku feromagnētiskajām īpašībām, izmantojot īpašas zīmes.
Ja izmantotā virtuves trauka apakšdaļa nav plakana, bet ar paaugstinājumu centra zonā, gatavošanas laikā šādā ierīcē var parādīties ievērojams troksnis.
Indukcijas paneļa izvēles kritēriji
Šāda veida sadzīves tehnikas izvēle ir diezgan sarežģīts process. Pēc tam pagatavotā ēdiena kvalitāte būs tieši atkarīga no tā, cik racionāli tā tika pagatavota. Lai izdarītu pareizo izvēli, ieteicams koncentrēties uz šādām īpašībām.
- Pārvaldības veids. Tas var būt slīdnis, sensors, kā arī magnētiskais slēdzis. Visizdevīgāko cenas un kvalitātes attiecību nodrošina skārienjūtīgais panelis. Šajā gadījumā uz plīts virsmas nebūs pogu, pogu vai slēdžu. Slīdni ir arī diezgan ērti lietot, taču tā izmaksas ir nedaudz augstākas. Nesen magnētiskie slēdži kļūst arvien retāki.
- Degļu lielums un skaits. Vispirms jums ir jānosaka gatavošanai nepieciešamo zonu skaits un lielums. Piemēram, lauku mājai pilnīgi pietiks ar divu degļu indukcijas plīti, un dzīvoklim labāk ir iegādāties modeli ar četriem gredzeniem. Jo lielāka ģimene, jo lielākam degļu skaitam jābūt indukcijas plītim. Liela nozīme ir arī apkures zonu lielumam.
- Enerģijas klase. Lai nodrošinātu minimālu enerģijas patēriņu darbības laikā, ieteicams izvēlēties modeļus, kas pieder pie enerģijas patēriņa klases "A" vai "A +".
- Universālums. Jūs varat iegādāties kombinēta tipa plīti. Puse no šādas plīts degļiem ir gāze, bet pārējie ir indukcijas. Daudziem cilvēkiem šī opcija bieži kļūst optimāla.
- Apkures zonas. Noteikta indukcijas plīts daļa ir aprīkota ar sildīšanas zonām ar paplašināmību. Šī funkcija ļauj ēdiena gatavošanas laikā izmantot traukus ar iespaidīgākiem izmēriem.
- Taimeris Tās klātbūtne nodrošina iespēju iestatīt nepieciešamo gatavošanas laiku, pēc kura ierīce piešķirs noteiktu skaņas signālu. Turklāt, izmantojot taimeri, jūs varat viegli ieprogrammēt ne tikai laiku, kad plīts darbojas un skaņas signāla ilgums, bet arī apkures zonu izslēgšanas procedūru.
- Intensīva sildīšanas funkcija. To sauc arī par “revakcināciju”, un dažreiz tas ir ļoti noderīgi, ja, piemēram, nepieciešams ļoti ātri vārīt ūdeni. Izmantojot šo funkciju, jūs varat uzreiz pārsūtīt vienas apkures zonas jaudu uz citu.
- Siltuma uzturēšanas funkcija noteiktu laika periodu. Tas ir ļoti ērti, ja ir nepieciešams uzturēt siltu vārītu ēdienu ģimenes locekļiem, kuri atgriežas mājās dažādos laikos.
- Bērnu aizsardzība. Ja ģimenē ir mazi bērni, lai novērstu apdegumu risku, labāk ir dot priekšroku novatoriskiem modeļiem ar paaugstinātu drošības līmeni, kas aprīkoti ar iespēju bloķēt pogas.
Indukcijas plītis, kas tiek prezentētas mūsdienu tirgū, apvieno gāzes un elektrisko modeļu priekšrocības. Tie ir ekonomiski, droši un higiēniski. Neskatoties uz to, ka šādu ierīču cena ir augstāka nekā parasti, šīs finanšu izmaksas atmaksāsies diezgan ātri, un indukcijas plīts virsma ievērojami vienkāršosies un padarīs jūsu iecienīto ēdienu pagatavošanas procesu ērtāku.
Atstājiet Savu Komentāru