Mūsdienu cilvēka dzīve ir tik bagāta un ātra, ka jūs nevēlaties tērēt pārāk daudz laika ēdiena gatavošanai. Tagad, kad indukcijas plītis ir ienākušas mūsu ikdienas dzīvē, vakariņas varat gatavot 15-20 minūtes ātrāk. Galvenais ir lietot pareizos piederumus. Daudzi nevēlas pāriet uz indukcijas plītēm, atsaucoties uz pannu un katlu pirkšanas augstām izmaksām. Bet vai tas ir tik sarežģīti? Un vai ir iespējams izmantot esošos traukus, neiegūstot neko jaunu?
Indukcijas plīšu iezīme ir tā, ka tie silda trauku dibenu, un to virsma paliek auksta. Visu izskaidro elektromagnētiskā indukcija. Korpusa iekšpusē sildelementa vietā ir magnētiskā spole, kas iziet caur strāvu un rada lauku. Kad tajā nokļūst trauki ar īpašu virsmu, kas uztver straumes, tas sakarst. Ja šim nolūkam izmantojat parastu podu vai pannu, flīze nedarbosies vai trauku virsma paliks auksta.
Veikalos izstrādājumi, kas izgatavoti no feromagnētiska materiāla, ir marķēti ar īpašām ikonām vai uzrakstiem. Jūs varat pārbaudīt tā kvalitāti ar magnētu. Novietojiet to uz virsmas, un, ja magnēts tam pievienojās, tad jūs varat iegādāties preces.
Materiāls
Indukcijas plīšu izstrādājumu ražošanā tiek izmantoti materiāli, kas spēj magnetizēt. Tas ir čuguns, nerūsējošais tērauds, alumīnijs ar uzlabotu pārklājumu apakšējā daļā. Stikls, varš, parastais alumīnijs vai keramika nedarbosies.
Šādus traukus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Bet čuguna iespējas ir labāk rūpīgi nožūt, lai izvairītos no rūsas.
SVARĪGI! Ko darīt, ja nav piemērotu trauku, bet es nevēlos pirkt jaunus? Jūs varat iegādāties īpašu raidītāju, kas tiek novietots uz plīts, un uz tā ir uzstādīti parastie trauki. Tomēr tā mīnuss ir tas, ka gatavošanas laiks var palielināties. Bet jūs varat ietaupīt naudu, pērkot podu vai tējkannu.
Diametrs
Lielākajai daļai flīžu modeļu ir minimālais diametrs. Ja ēdieni ir mazāki par noteiktu vērtību, tehnika to "neredzēs". Norādītā diametra pārsniegšana novedīs arī pie tā, ka daļa trauku nesasils, jo tie stāvēs uz aukstas virsmas, kur magnētiskais lauks neizplatās. Tādēļ daži turki kafijas vai kausu pagatavošanai no materiāliem, kas sakāvi ar indukciju, joprojām nebūs piemēroti to miniatūrās lieluma dēļ. Pērkot jaunas lietas, ir svarīgi to ņemt vērā.
Visbiežāk minimālais diametrs ir 12 cm .Apmēram tāda paša izmēra kausa ar tilpumu aptuveni 500-600 ml.
Grunts biezums
Šis parametrs ir svarīgs arī tāpēc, ka temperatūras ietekmē deformējas pārāk plāns dibens. Optimālais indikators ir 2-6 mm. Apakšā nevajadzētu būt atvieglojumam, jo labākai siltuma pārnešanai ir svarīgi, lai trauki būtu cieši pieguļami virsmai.
Vairāku materiālu un ražotāju salīdzinājums
Mūsdienu tirgū ir daudz dažādu virtuves trauku modeļu, kas izgatavoti no feromagnētiskiem materiāliem un ir piemēroti indukcijas plītīm:
- populārākie ir Woll, Tefal, Maestro, Fissler, Calve;
- pakāpeniski iegūstot slavu - Millershaus, Vitesse, Hoffmayer;
- vietējie zīmoli - Gourmet, Mentar, Neva-Metal.
Plašs sortiments lepojas ar Tefal. Par pieņemamām cenām zīmols var atrast traukus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai uzlabota alumīnija. DeBuyer produkti, kas ražoti, pamatojoties uz tērauda un vara sakausējumu, kuriem raksturīgi augsti izturības rādītāji, būs dārgāki.
Par materiāliem un ieteikumiem to izvēlei šeit varat sniegt šādus padomus:
- Nerūsējošais tērauds ir budžeta iespēja. Apakšdaļas biezumam šādos traukos jābūt vismaz 2 mm.
- Čuguns ir lielisks materiāls ērkšķogām vai katlam, kurā var pagatavot putru, pilafu. Tomēr šim metālam ir liels svars, un jutīgais panelis var plaisāt. Čuguna pannas rievotās dibena dēļ var nenonākt labā kontaktā ar plīti.
- Emaljēti produkti - izskatās labi un ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanai, izmantojot indukcijas plīti. Ir svarīgi iepriekš zināt, kurš sakausējums tiek izmantots pamatnē.
- Alumīnijs - tīrā veidā nav piemērots indukcijas virsmām, bet kombinācijā ar tēraudu darbojas lieliski.
- Varš - nav piemērots magnetizācijai, taču tam varat izmantot magnētiskā adaptera disku, novietojot to apakšā.
Ir vairāk nekā pietiekami daudz trauku un iespēju, kā gandrīz jebkuru virtuves trauku pielāgot magnētiskajiem viļņiem. Izmēģiniet ēdienu gatavošanu indukcijas plītē, un jūs noteikti nevēlaties atgriezties pie standarta aprīkojuma!
Atstājiet Savu Komentāru