Garšvielas piešķir īpašu garšu un aromātu gandrīz jebkuram ēdienam. Katrā virtuvē ir vismaz minimālais garšvielu komplekts, ko īpaši mīl ģimenes locekļi. Bet pat šajā gadījumā būs noderīgi uzzināt par to kā uzglabāt garšvielas virtuvē un kāds ir to glabāšanas laiks.
Kur uzglabāt garšvielas?
Pareiza garšvielu uzglabāšana var ievērojami palielināt to glabāšanas laiku. Apgaismojums galvenokārt ietekmē izstrādājuma kvalitāti. Ultravioletie stari un spuldzes negatīvi ietekmē garšvielu stāvokli. Turklāt mitrumam un karstumam ir negatīva ietekme. Tāpēc ir noteikti noteikumi, kādos gadījumos virtuvē ir atļauts uzglabāt traukus ar garšvielām:
- slēgta atvilktne, prom no izlietnes un plīts;
- atvērta sienas skapis, vēlams ar aklām durvīm;
- īpašs plaukts vai plaukts garšvielu glabāšanai (tas ir mīļotājiem, lai viss būtu pa rokai, šajā gadījumā plauktam jāatrodas prom no loga, plīts un izlietnes).
Tas ir svarīgi! Pastāvīgi saskaroties ar siltumu un mitrumu, garšvielas dramatiski zaudē savas īpašības. Noderīgs produkts kļūst daudz mazāk piesātināts ar komponentiem, kas dod labumu ķermenim un garšo ēdienu.
Pēdējos gados virtuves dizaineri klientiem piedāvā iespēju ievelkamu plauktu uz riteņiem, kuru viņi iebūvē virtuvē. Šī ir lieliska garšvielu uzglabāšanas iespēja, ja plaukts atrodas tālu no izlietnes un plīts. Spice nedabūs vieglu, mākslīgu vai dabīgu.
Ko uzglabāt garšvielas?
Parasti rūpīgas mājsaimnieces mēģina dot savai virtuvei pievilcīgu izskatu pat mazās lietās. Tas atspoguļojas traukos, lai ietaupītu garšvielas. Tiek izmantotas dažādas iespējas, iespējams, pat neatkarīga garšvielu trauku izgatavošana.
Pareizai uzglabāšanai var izmantot dažādus konteinerus:
- stikla burkas;
- skārda maisiņi;
- plastmasas trauki;
- papīra maisiņi.
Tas ir svarīgi! Neuzglabājiet garšvielas plastmasas maisiņos, jo tas var ievērojami samazināt to glabāšanas laiku un pasliktināt garšu.
Ledusskapis arī nav labākā vieta, kur ietaupīt garšvielas. Auksts un mitrums samazina produkta derīgās īpašības un saīsina garšvielu uzglabāšanas laiku. Šādos apstākļos labi jūtas tikai sarkano papriku ģimene. Viņi turpina dot trauku oriģinālo garšu un garšu pat tad, ja tos tur ledusskapī.
Dažos gadījumos oriģinālie trauki garšvielu saturam var kļūt par dekoru, kad projektējat virtuvi un darba zonu.. Stilīgi stikla vai plastmasas trauki ar uzrakstiem vai uzlīmēm izskatīsies lieliski. Alvas kārbu ar garšvielām var novietot uz magnētiskās tāfeles, kas piestiprināta virs darba zonas.
Jāatceras arī tas, ka burku ar garšvielām izmantošana dekorēšanai nosaka savus noteikumus. Tāpēc bankām vienmēr jābūt tīrām un piepildītām, pretējā gadījumā viss skaistums tiks neatgriezeniski pazudis.
Garšvielu glabāšanas laiks
Ja rūpnīcas iepakojums ir slēgts, garšvielu garš glabāšanas laiks ir līdz 3 gadiem. Tajā pašā laika posmā tiek turētas maltas krustnagliņas, pipari un kanēlis. Līdz 2 gadiem maltās garšvielas un veseli augu kāti un lapas saglabā savas īpašības. Žāvētas saknes un sēklas var uzglabāt jūsu virtuvē līdz 4 gadiem, un žāvēti dārzeņi un augļi nepaliks ilgāk par sešiem mēnešiem.
Ir svarīgi to saprast atvērtās paketes vairs nevar nodrošināt augstas kvalitātes krātuvi. Tāpēc atvērtos maisiņus nevar uzglabāt ilgāk par 10 mēnešiem. Turklāt ir noderīgi zināt, ka žāvēti rieksti var gulēt uz skapja plaukta virtuvē ne ilgāk kā 3 gadus, un svaigi garšaugi ledusskapī jāizmet pēc 5 dienām.
Garšvielas un dažādas piedevas var ievērojami uzlabot ēdiena garšu, taču tās var to pilnībā sabojāt. Tāpēc garšvielas jāuzglabā pareizi, un to nevajadzētu atstāt novārtā, it īpaši, ja virtuvē ir liels skaits trauku ar dažādām garšvielām.
Atstājiet Savu Komentāru