Augstspiediena katls ir parādījies jau sen un palīdz mājsaimniecēm sagatavot dažādus ēdienus. Gatavošanas process šajā gadījumā tiek samazināts uz pusi, ja ne trīskāršs, tas ievērojami atvieglo mūsu dzīvi. Turklāt visas uzturvielas gatavošanas procesā tiek saglabātas atšķirībā no citām gatavošanas metodēm. Bet dažiem to nav vai viņi vienkārši nezina, kā to izmantot. Un jums jāzina darbības režīms, lai nekas slikts nenotiktu. Tagad mēs visu sīki apsvērsim.
Cik darbojas vecā tipa katli
Šo ēdienu izmanto ātrākai vārīšanai. Sildot parādās tvaiks, kas palīdz to izdarīt. Vecajā tipā ir spiediena vārsts, kas atrodas uz izplūdes caurules, uz pārsega. Viens no galvenajiem elementiem ir o-gredzens. Ja tā tur nav, tad panna nedarbosies tā, kā vajadzētu.
Svarīgi! Pirms sākat darbu, uzmanīgi pārbaudiet, vai blīvējuma gumijā nav defektu, ja tāda ir, tad tā ir jānomaina.
Kā pagatavot vecā stila vārīšanas katlu: soli pa solim
Ja pēc pārbaudes viss sāk gatavoties normāli. Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka šo virtuves trauku nevajadzētu pilnībā aizsērēt ar produktiem - ne vairāk kā divas trešdaļas no tilpuma. Tātad, kur sākt?
Mēs sagatavojam spiediena katlu produktus
Pirms vārīšanas jums ir jāsagatavo produkti tam. Dažreiz lodziņā, kas atrodas zem tā, ir norādījums, kurā viss ir sīki uzrakstīts. Apsveriet visizplatītākos produktus, ko tajā var pagatavot:
- Gaļa. Pirms sākat gatavot, sezonu ar dažādām garšvielām. Ja vēlaties, varat gaļu apcept pannā, pirms to nosūtīt gatavot spiediena katlā.
- Jūras veltes. Sākumā tie ir rūpīgi jānomazgā, pēc tam ielieciet vārīšanas katlā un pievieno tiem vismaz 175 mililitrus ūdens. Gatavojot zivis, ieeļļojiet grozu ar augu eļļu, lai tā neliptu.
- Pākšaugi. Mērcējiet ēdienu piecas stundas ūdenī bez sāls, pēc derīguma termiņa beigām nolejiet to. Pievienojiet tīru ūdeni, vēlams ar 1 ēd.k. l augu eļļa. Pēc tam pievienojiet pannā pupiņu produktus un sāciet gatavot.
- Dārzeņi. Ja tie ir sasaluši, atkausējiet tos un, ja tie ir svaigi, noskalojiet tos.
- Graudaugu produkti. Mērcējiet tos 4 stundas istabas temperatūras ūdenī. Bet, ja jūs gatavojaties gatavot rīsus vai auzu pārslas - jūs tos nevarat mērcēt.
- Augļi. Vispirms jums tie jāmazgā. Lai pagatavotu svaigus augļus, nepieciešama puse glāzes ūdens, un, ja tie ir žāvēti augļi, ielej tikai vienu glāzi.
Galvenais sagatavošanās posms
Kad dārzeņi un augļi ir gatavi, varat ķerties pie nākamās darbības - dārzeņu klāšanas. Lai to izdarītu:
- Vispirms ievietojiet spiediena katlā produktu, kuru vēlaties pagatavot, un pievienojiet tik daudz ūdens, cik nepieciešams šī produkta pagatavošanai.
- Pirms cieši aizveriet vāku, noņemiet drošības vārstu. Pārbaudiet, vai noslēdzošais mehānisms darbojas - un vāks ir cieši pie pamatnes. Tikai tad to var likt uz uzkarsētas krāsns vai uz lielākā degļa gāzes plīts. Ieslēdziet sildvirsmu ar pilnu jaudu, drīz pēc tam sāks darboties spiediena katls - ūdens iztvaiko, veidojot tvaiku.
- Tiklīdz viņa iegūs pareizo spiedienu, sāksies ēdiena gatavošana. To var pārbaudīt ar spiediena sensora palīdzību, kas sāks izdalīt tvaiku.
Svarīgi! Neaizmirstiet, ka, tiklīdz tvaiks sāk izplūst, jums jāuzstāda vārsts.
- Ir nepieciešams samazināt sildīšanas elementa jaudu, lai spiediena katls pārstātu svilpt. Tikai esiet piesardzīgs, ūdenim vajadzētu turpināt vārīties. Ņem vērā laiku, kas nepieciešams jūsu izvēlētā produkta pagatavošanai. Visa būtība ir spiediena uzturēšana traukos, kamēr notiek gatavošana. Vārsts darbosies tikai tad, ja savlaicīgi nesamazināsit siltumu.
Palīdzība Spiediena samazināšanas vārsts ir nepieciešams, lai novērstu plīts plīsumu, ja aizmirstat samazināt spiedienu pannā.
Kā iegūt produktus no spiediena katla
Pēc gatavošanas laika beigām izslēdziet plīti un samaziniet spiedienu. To var izdarīt trīs veidos:
- Dabiski. To lieto, ja jūs gatavojāt ēdienus, kas prasa daudz laika, piemēram, kāpostu ruļļus. Pat gatavošanas procesā jūs varat sākt pazemināt spiedienu. Kopējais laiks, kas nepieciešams 10-20 minūtes.
- Paātrināti. Jūs varat nospiest spiediena samazināšanas pogu, kas ir lielākajā daļā vecāku modeļu. Pēc tā nolaišanas spiediens samazinās.
- Auksts. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams auksts ūdens. Spiediena katls jāievieto izlietnē un pēc tam ieslēdziet aukstu ūdeni tā, lai tas nokristu uz vāka. Ļaujiet viņai stāvēt, līdz spiediens pazeminās. Pārliecinieties, ka vārstā neieplūst ūdens. Tas ir ātrākais veids.
Svarīgi! Šī metode nav piemērota elektriskām ierīcēm.
To var atvērt tikai pēc pilnīga spiediena pazemināšanās spiediena katlā. Lai par to pārliecinātos, pabīdiet spiediena regulatoru, ja nav dzirdamas skaņas, tad viss ir kārtībā - varat to atvērt.
Svarīgi padomi vecā tipa plīts izmantošanai
Lai viņa pēc iespējas ilgāk varētu iepriecināt gardus un veselīgus ēdienus, ir nepieciešams viņu pienācīgi kopt. Šeit ir sniegtas dažas vadlīnijas, kas jums palīdzēs:
- Pirms pirmās lietošanas noteikti mazgājiet pēc iespējas labāk, lai nomazgātu rūpnieciskos netīrumus.
- Pārbaudiet O veida gredzena un tā apvalka tīrību, ar kuru tas ir saskarē, lai tas neizlaiž tvaiku. Sargājiet arī no bojājumiem.
- Neuzklājiet traukus paši uzglabāšanas laikā. Tas ir nepieciešams, lai gredzens netiktu sabojāts.
- Sausā tīrīšanā ar kokvilnas spilventiņiem un zobu pulveri tas vienmēr priecēs jūs ar savu mirdzumu.
- Lai vāks nedeformētos, to nevajadzētu cieši aizvērt, kamēr vārītais ēdiens atdziest.
- Pārliecinieties, ka uguns nepieskaras rokturiem, pretējā gadījumā tie pasliktināsies.
Tātad, uzmanīga uzglabāšana un darbība, un spiediena katls darbosies kā pulkstenis.
Atstājiet Savu Komentāru