Kura kafijas dzirnaviņas ir labāka par dzirnakmeni vai nazi

Svaigi pagatavotas kafijas aromāts ir veiksmīgas dienas sākuma neatņemama sastāvdaļa. Tomēr, lai iegūtu augstākās kvalitātes dzērienu, īpaša uzmanība jāpievērš ne tikai tā tiešās pagatavošanas stadijai, bet arī sagatavošanās procedūrām, ieskaitot pareizu kafijas pupiņu samalšanu. Neaizstājams palīgs šīs problēmas risināšanā ir kafijas dzirnaviņas, tomēr sadzīves tehnikas veikalu ierīču dažādība patērētājam bieži vien apgrūtina izvēli.

Tirgū modernās elektriskās kafijas dzirnaviņas galvenokārt iedala divās kategorijās:

1. Nazis (rotācijas). Tās ir ierīce ar plastmasas vai metāla korpusu, kuras apakšējā daļā ir motors, bet augšpusē - kafijas tvertne, kas ir aizvērta ar cieši noslēgtu vāku. Kafijas pupiņu malšanu šāda veida kafijas dzirnaviņās veic ar ātri rotējošiem nerūsējošā tērauda nažiem, kas piestiprināti pie metāla stieņa.
2. Dzirnakmeņi. Šāda veida modeļi sasmalcina kafijas pupiņas, izmantojot skrūvju diskus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​čuguna vai keramikas. Ierīce sastāv no nodalījuma ar motoru un dzirnakmeņiem, kā arī no diviem konteineriem, no kuriem viens ir piekrauts ar kafijas pupiņām, un jau sasmalcināts produkts tiek ielejams otrā. Graudu tvertne malšanas modeļos parasti ir diezgan liela, un tajā var ietilpt līdz 300 g graudu. Ierīces jauda var mainīties no 100 līdz 1000 vatiem, tomēr optimālais indikators ir 300 vatu robežās.

Rotācijas kafijas dzirnaviņu popularitāte galvenokārt ir saistīta ar šo ierīču zemo cenu sadzīves tehnikas tirgū. Arī patērētājus piesaista ierīces kompaktums un ērta darbība.

Šāda veida ierīcēs nav iespējams kontrolēt izstrādājuma slīpēšanas pakāpi. Kafijas pupiņu malšana rotējošā kafijas dzirnaviņā ir atkarīga no nažu griešanās laika: jo ilgāk ierīci ieslēdz, jo smalkāka ir malšanas pakāpe. Tomēr jāpatur prātā, ka nažu kafijas dzirnaviņas neļaus iegūt vienmērīgi samaltu produktu.

SVARĪGI!Pēc nepārtrauktas darbības 20-30 sekundes rotējošās kafijas dzirnaviņas naži sāk pārkarst, kas izraisa graudu gāzēšanu un gatavajā dzērienā var izraisīt rūgtu pēcgaršu.

Dzirnaakmens dzirnaviņu galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar rotācijas tipa ierīci ir gatavā izstrādājuma vienveidība un spēja iestatīt vēlamo slīpēšanas pakāpi, pateicoties regulējamam attālumam starp dzirnakmeņiem.

SVARĪGI!Kafijas malums dzirnakmens ierīcē ir piemērots alus pagatavošanai jebkuros kafijas automātos un kafijas automātos.

Graudu konteinera hermētiski noslēgtais vāks ļauj diezgan ilgi glabāt ierīcē neizlietotu produktu, nodrošinot izejvielu aromāta un garšas ticamu saglabāšanu.

Zems trokšņa līmenis, ko rada gliemežakmeņu akmeņi, ir arī absolūta ierīces priekšrocība, it īpaši, ja ģimenes locekļi pamostas un vienlaikus brokastīs.

Dzirnavu modeļus bieži aprīko ar vairākām papildu funkcijām:

• nofiksējiet, kad pārsegs ir atvērts;
• automātiska auklas uztīšana;
• paaugstināta skaņas izolācija;
• taimeris slīpēšanas laika aprēķināšanai;
• automātiska izslēgšanās funkcija, kas aizsargā ierīci no pārkaršanas;
• ierīce, kas paredzēta vajadzīgā graudu skaita noteikšanai gatavā dzēriena noteiktajām tīrajām tasēm.

Turklāt dzirnaviņas elektriskās dzirnaviņas tiek uzskatītas par drošākām tāpēc, ka griešanas bloks ir paslēpts ierīces iekšpusē un nav pieejams tiešam kontaktam. Šis parametrs ir vissvarīgākais ģimenēm ar maziem bērniem.

Šāda veida modeļa trūkumi ietver augstās izmaksas, salīdzinot ar nažu iespējām. Arī dzirnakmens ierīču trūkums ir diezgan iespaidīgi izmēri, tāpēc, iegādājoties šāda veida aprīkojumu, jums tas būs jāpiešķir atsevišķa vieta virtuvē.

Galu galā kafijas dzirnaviņas izvēli nosaka katra konkrētā patērētāja vajadzības un vēlmes. Tomēr, neskatoties uz augstām izmaksām, dzirnakmens slīpmašīnas ir daudzpusīgāka iespēja. Smalcināšanas vienmērīguma dēļ dzirnaviņās elektriskā kafijas dzirnaviņā samaltas kafijas pupiņas ir piemērotas sekojošam uzmundrinoša dzēriena pagatavošanai jebkādā veidā: turkā, kafijas automātā un kafijas automātā. Jāpatur prātā arī tas, ka malšanas kvalitātei ir galvenā loma noteiktu kafijas veidu pagatavošanā: espresso, kapučīno, mokas. Tādēļ šo dzērienu patiesajiem pazinējiem ieteicams izvēlēties elektriskā dzirnaviņu malšanas versiju.