Biežāk šis jautājums uzbudina iesācējus spirta ražotājus un cilvēkus, kuri gatavo moonshine. Lai iegūtu "viegli uzliesmojošu dzērienu", varat izmantot šādu aprīkojumu: destilētāju vai taisngriezi. Kuru no šīm vienībām izvēlēties? Lai to saprastu, jums jānoskaidro, kas ir katra no ierīcēm.
Destilētājs: priekšrocības un trūkumi
Destilatorā destilē spirta tvaikus, kam seko atdzesētu tvaiku kondensācija. Aparāta dizains ir vienkāršs: tam jābūt destilācijas kubam, kā arī tvaika tvertnei ar dzesētāju. Neapstrādātu biezeni sakarsē kubā. Sukhoparnik ir paredzēts izsmidzināšanas misas nosēdināšanai. Fuse eļļas tiek arī tur kondensētas, un dzesētāju izmanto, lai pārvērstu tvaiku šķidrumā, kas izplūst uztveršanas traukā. Šis elements bieži kalpo kā aromātu grozs. Karsts tvaiks, kas iziet cauri aromātiskiem augiem, ogām, absorbē ēteriskās eļļas vai patīkami smaržojošās vielas, piešķirot destilātam jaunas garšas un smaržas piezīmes.
Destilācijas priekšrocības:
- ar tās palīdzību tiek iegūts spēcīgs moonshine, ko nevar salīdzināt ar degvīna veikalu;
- produkti, kas iegūti, destilējot misu, ir videi draudzīgi;
- mūsdienu ierīces ir kompaktas;
- ierīce ir vienkārša;
- var būt vairākas attīrīšanas pakāpes;
- ierīce ir uzticama.
Pie trūkumiem pieder:
- temperatūras kontroles trūkums;
- dažu modeļu tvertņu tilpumi.
Taisngrieža plusi un mīnusi
Taisngriezis attiecas uz modernākām vienībām. Tas atgādina ierīci eksperimentiem. Pats spirta ražošanas process ietver maisījuma atdalīšanu ar atkārtotu iztvaicēšanu. Rezultāts ir 90 grādu alkohols.
Šī ierīce no destilētāja atšķiras ar to, ka virs kuba destilācijai ir uzstādīta U formas caurule ar sarežģītu struktūru un to sauc par kolonnu. Uz caurules daļu, kas iet uz augšu, ūdens dzesēšanu sauc par dzesēšanas apvalku. Caurulē krekls ļauj uzturēt vēlamo temperatūru. Caurules lejupejošā daļa ir dzesētāja. Tam tika veikta arī ūdens dzesēšana. Dažādu sprauslu klātbūtne, kas palielina caurules kolonnas laukumu, padara to par taisngriezi.
Ierīces priekšrocības ir:
- spēja regulēt temperatūras apstākļus un kontrolēt pašu spirta iegūšanas procedūru;
- kolonna padara alkoholu tīrāku;
- alkohols ir ārkārtīgi stiprs;
- produktu var izmantot konjaka un citu stipru alkoholisko dzērienu pagatavošanai.
Dažādu modeļu trūkumi ir atšķirīgi. Bet kopīgais mīnuss ir iegūtā spirta lielā stiprība.
Uzmanību! Alkohols, kas iegūts ar taisngriezi, pirms lietošanas jāatšķaida.
Trūkumi ietver arī zemu produktivitāti salīdzinājumā ar spirta ražotājiem.
Kas ir labāks destilētājs vai taisngriezis?
Kura ierīci ir labāk izvēlēties, ir atkarīgs no tā, kāds ir mērķis. Ja domājams, ka iegūsit tīru stipru alkoholisko dzērienu, ieteicams taisngriezi. Tas ļauj iegūt rektificētu alkoholu.
Destilējot iegūst destilātu, kam ir raksturīga sākotnējās misas smarža un garša. Destilējot iegūst vīnogu grappa, iesalu pusi graudu, ābolu kalvadosu utt.
Rektifikācijas procedūra ļauj iegūt neitrālu spirtu, ko var izmantot tinktūru vai šķidrumu pagatavošanai. Nav ieteicams dzert tīru neatšķaidītu spirtu.
To vajadzētu atcerēties! Taisngriezis ļauj to izmantot kā destilētāju. Un, lai arī garša nedaudz atšķirsies no produkta, ko iegūst no destilētāja, tā ir tīrāka.
Jaunākā ierīce ir universālāka, tai ir vairāk funkciju. Bet tieši tas to sadārdzina. Bet tas darbojas lēnāk nekā destilētājs.
Destilētājs, ļaujot saglabāt produkta aromātu, neļauj iegūt spirtu. Apstrādes laikā tiek iegūts tikai moonshine.
Atstājiet Savu Komentāru