Multicooker vārds pats par sevi runā. Tā kā brīnumierīce aizstāj katlu un pannu, un dubultā katlu, un pat krāsni. Sadzīves tehnika arī zina, kā strādāt automātiskajā režīmā, ko kontrolē viedās ēdienu gatavošanas programmas dažādiem ēdieniem. Multicooker klāsts ir ļoti plašs. Tās galvenokārt atšķiras pēc tām pieejamajām kulinārijas iespējām. Vienkāršākos parasti vārīt, sautēt un apcept, savukārt progresīvākie spēj veikt dubultā katla, karstā grila un pat krāsns funkcijas. Pēdējā prasme šķiet pārsteidzošākā - galu galā trauks ar gludām formas kontūrām nemaz neizskatās pēc plīts!
Cepšanas noslēpumi multicookerā
Šī daudzpusīgā ierīce, kā likums, var labi paveikt cepšanu. Un ar to jūs varat ne tikai iegūt mīkstu sarkanīgu smalkmaizīti, bet arī sautēt ar kraukšķīgu garoza. Lēnajā plīts plecā ir gan saldi, gan pikanti ēdieni. Cepšana nekad nedeg un izrādās gaisīga, jo mašīna uztur stabilu spiedienu, mitrumu un temperatūru.
Ir viens mazs trūkums - traukam var piešķirt jebkādu formu, bet ne izmēru. Nav iespējams pārsniegt multicooker ietilpības diametru. Tāpēc lielas porcijas nevar izdarīt vienā reizē. Bet, ņemot vērā ēdiena gatavošanas vienkāršību un ērtības, nekas vēl neliedz pagatavot iecienīto ēdienu.
Vai es varu cept lēnā plītī
Pērkot ierīci, ir vērts noskaidrot, vai tā ir paredzēta lietošanai cepšanas režīmā. Tas nav grūti, ja rūpīgi izpētīsit viņa pasi, un uz paneļa lielākajai daļai modeļu ir atsevišķa poga ar nosaukumu “Cepšana”. Ir ģimenes locekļi, kuriem ir pat daži dažādi iestatījumi: pica, cepeškrāsns vai popkorns.
Svarīgi! Pat ja ar cepšanu nesaistīti nekādi režīmi, vairums multicookers var cept, izmantojot putru vai zupas programmu.
Kādus ēdienus es varu cept
Neliela cepšana, piemēram, cepumi, vafeles, kūkas ar lēnas plīts palīdzību netiek cepta. Tas ir neērti un garš. Konditorejas sīkumiem piemērotāka ir cepešpanna un cepeškrāsns. Bet brīnuma palīgs slavas nolūkos gatavo picu vai kastroli. Pīrāgi, sulas, cepumi vienmērīgas sildīšanas dēļ ir pat labāki nekā cepeškrāsnī. Un, pateicoties sienu nelipīgajam pārklājumam, nākotnes kulinārijas šedevri nedeg. Multicooker ir ļoti piemērots arī baltumu, virtuļu un pīrāgu gatavošanai, un eļļa tiek patērēta daudz mazāk nekā ar tradicionālo metodi.
Daži vispārīgi padomi, kas būs noderīgi vairumā gadījumu:
- Lai iegūtu zelta garoza, sagatavoto produktu vairākas minūtes apgriež otrādi, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
- Lai novērstu opāla cepšanu, neatveriet vāku. Tas ir īpaši svarīgi, strādājot ar rauga mīklu.
- Rauga mīkla cepšanas laikā ievērojami palielinās. Tāpēc noteikums - neaizpildiet tos ar multicooker skaļumu vairāk nekā par vienu trešdaļu.
- Bļodas sienas vienmēr ieeļļojiet ar augu eļļu - tas novērsīs paša produkta sadedzināšanu.
- Multicooker iekšpusē vienmēr tiek uzturēts augsts mitrums. Nav nepieciešams steigties nekavējoties izvilkt gatavo produktu. Labāk ļaujiet tai nokārtoties un nožūt. Tātad tas saglabās savu formu.
Svarīgi! Cepot, jūs varat izmantot dažādas silikona formas, kuras novieto uz pannas tvaicēšanai.
Soli pa solim instrukcijas cepšanai multicookerā
Vienmēr ir vērts izstrādāt plānu, it īpaši, ja jums pašam jātiek galā ar jaunu darbību. Tiem, kas nekad iepriekš nav cepuši lēnajā plītē:
- Pirmkārt, jums ir jāsaprot, kādi režīmi ir multicooker. Lai to izdarītu, skatiet rokasgrāmatu, kas vienmēr ir pievienota ierīcei. Nepieciešamo informāciju par konkrēto modeli var atrast internetā.
- Pēc ierīces mazgāšanas un salikšanas tajā ievieto iekšējo trauku. Tam jābūt ieeļļotam ar augu eļļu, un virsū - izklājiet un izlīdziniet vārītu mīklu.
- Pēc tam, izmantojot izvēlnes taustiņus, izvēlieties režīmu "Cepšana", iestatiet taimeri atbilstoši ēdiena gatavošanas veidam. Iesācējiem jūs varat iestatīt laika diapazonu, lai jūs varētu pārbaudīt gatavības pakāpi.
- Kad termiskās apstrādes process ir beidzies un virtuves iekārta izslēdzas, pagaidiet dažas minūtes, pēc tam izņemiet konditorejas izstrādājumu trauku un apgāžiet to uz šķīvja.
Sautējošais katls ir jaunākā sadzīves elektroierīce modernai virtuvei. Salīdzinoši mazs enerģijas patēriņš, atbilstība mazas ģimenes vajadzībām, ēdiena gatavošanas ātrums, daudzpusība un praktiskums padara to arvien populārāku.
Visas lēnas plītis var cept. Pat modeļi, kuriem nav “Cepšanas” funkcijas, kas atlasīti atsevišķā izvēlnē vai kuriem ir sava poga, to tomēr spēj. Tikai jāpārbauda, cik labi cepti kulinārijas izstrādājumi tiek iegūti, izmantojot režīmu "zupa" vai "putra". Pieredze teiks.
Konditorejas izstrādājumu klāsts ir plašs. Šis virtulis pīrāgi un maize ar maizi, dažādas sautējumi, pīrāgi un picas, smalkmaizītes un smalkmaizītes. Vārdu sakot, neskaitās. Pieejamu ēdienu sarakstu ierobežo tikai pavāra iztēle.
Varbūt rakstā sniegtā informācija būs noderīga ne tikai tiem, kas gatavojas iegādāties vai nesen ir iegādājušies šo brīnišķīgo aprīkojumu, bet arī tiem, kuriem jau ir šī brīnišķīgā ierīce, bet kuri nekad nav mēģinājuši to cept. Jebkurā gadījumā es gribētu novēlēt visiem lasītājiem veiksmīgi apgūt ēdiena gatavošanas mākslu, izmantojot lēnu plīti!
Atstājiet Savu Komentāru