Etiķetes noteikumi nosaka, ka uz pasniegtā galda vajadzētu būt mērcei. Šis ir īpašs ēdiens, kurā papildus galvenajiem ēdieniem tiek ievietotas visdažādākās šķidrās piedevas.
Tomēr tikai daži cilvēki zina, kā tos pareizi lietot. Lielākā daļa cilvēku tos vispār nelieto vai arī tikai svētku maltītēs. Mēs izdomāsim, kā pareizi izmantot skaistas mērces laivas un cik daudz tām vajadzētu būt virtuvē.
Sauso laivu oriģinalitāte
Pelēkā laiva - objekts ar stabilu pagātni.
No īpašo ēdienu vēstures
Tradīcija izmantot dažādus mērces galvenajiem ēdieniem tika ieviesta Francijā 17. gadsimta beigās. Tajās dienās maltīte bija vesels rituāls, un aristokrāti centās pilnībā ievērot klasisko etiķeti.
Palīdziet! Noteikti ir zināms, ka klasiskās mērces laivas versija iegarenas īsas bļodiņas ar izteku un rokturi formā atradās jau senatnē.
Līdz mūsu laikam kuģis to sasniedza šādā formā. Lai gan mūsdienās ir liels skaits mērču veidu, kas atšķiras pēc formas, apjoma un materiāliem, no kuriem tie tiek izgatavoti.
Svarīgi! Mūsdienās ne katrs trauku komplekts ir aprīkots ar šo neparasto priekšmetu. Bet, ja tas ir, jums jāzina pamatnoteikumi tā lietošanai.
Formu, izmēru un materiālu dažādība ir izskaidrojama ar to, ka iepriekš šādi produkti bija tikai un vienīgi muižniecības sfēra.
Tās tika izmantotas karaļa tiesā un pie apsūdzētajām personām. Tie bija sudraba un porcelāna izstrādājumi. Pēc tam kastes parādījās uz galdiem pie vienkāršiem cilvēkiem un pārvērtās par vienkāršākiem un lakoniskākiem piederumiem.
Sugas
Mērces laivas var būt vairāku veidu:
- dažādu dziļumu klasiski iegareni modeļi;
- ovāla forma;
- apaļa.
Dažādas iespējas var aprīkot ar ērtu degunu vai rokturiemviens vai divi, atkarībā no formas. Apaļie ēdieni bieži tiek papildināti ar karoti, kas ir piemērota stilam.
Parasti arī ar motora laivām ir maza kāja. Kājai ir divi mērķi.
- Pirmais ir paceliet traukus virs galda virsmas, neļaujot mērcei pazust trauku pārpilnībā.
- Otrais - ierobežojiet trauku kontaktu ar galdautu vai galda virsmu. Tas ir saistīts ar faktu, ka apakšdaļa var būt pārāk karsta vai mitra un atstāt traipus uz galdauta.
Papildu karote
Ja ēdienam nav snīpi, tad tam bieži ir stilizēta karote, kas ir ērti, lai izvēlētos garšvielas un pārietu uz šķīvja.
Ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību karotes dziļumam.
- Seklie, gandrīz plakanie modeļi ideāli piemērots biezām garšvielām, kuras var noslaucīt ar slaidu.
- Šķidriem ēdieniem, kuriem pievienoti dārzeņu šķēles, vislabākie būs augļi, ogas lieli un dziļi karotes līdzīgi kā mazas špakteles.
Izmēri
Arī trauku apjoms ievērojami atšķiras. No kausiem līdz 50 ml, kas parasti tiek pasniegti porcijai katram svētku dalībniekam, uz lieliem traukiem 250 mlpasniedz mērci visiem viesiem vienlaikus.
Svarīgi! Ja pie galda ir daudz viesu, ir vajadzīgas vairākas mērces. Tas palīdzēs neļaut viesiem gaidīt rindā, lai uz šķīvja liktu garšvielas.
Kas jāzina saimniecei un viesiem
Tikai daži cilvēki zina, kā pareizi iestatīt galdu ar šo neparasto priekšmetu. Tikmēr ir vairāki pamatnoteikumi, kā pareizi lietot mērces laivu un novietot to uz svētku galda.
Pamatnoteikumi
Šie ieteikumi ļaus pareizi izmantot motora laivas.
Kā izlikt
- Kuģis ir novietots blakus pamatēdienam, kuram pasniedz mērcija tas ir lielisks ēdiens.
- Ja kauss ir individuāls - pie katra viesa šķīvja.
Palīdziet! Aromātiskā šķidruma izslaukšanai un šķīvju nolikšanai blakus tiem tiek novietotas īpašas karotes.
Kā likt mērci uz šķīvja
Labākais risinājums būtu, ja viesmīlis vai mājas saimniece, kurā notiek svinības, mērci uz viesu šķīvjiem. Bet, ja viesi nolemj paši rīkoties ar šo biznesu, jums tas jāņem vērā garšvielu izliešana tikai uz pamatēdienaapejot garnīru.
Svarīgi! Ja pats mērces likšana uz šķīvja lika jums nomest pāris pilienus uz galda, vienkārši nosmērējiet šo vietu ar salveti. Vai arī ielieciet salveti uz traipa, nepiesaistot pārāk daudz uzmanības.
Dažus ēdienus, piemēram, gliemenes, nepieciešams iemērkt mērcē. Šim nolūkam ir individuāls ēdiens, to speciāli liek uz galda.
Galda etiķetes smalkumu ir ļoti daudz, un peldošās laivas ir viens no klupšanas akmeņiem. Šie trauki ir jālieto pareizi, pretējā gadījumā viesi var nezināt.
Padoms! Lai nepazustu visās etiķetes niansēs, labāk ir izmantot parastās lielās mērces laivas ar karotīšu komplektu, ar kurām viesi var sakārtot trauku uz viņu šķīvjiem.
Sinepēm, majonēzei un citām biezām garšvielām, kurām nav nepieciešams daudz, varat izmantot atsevišķus mazus traukus, novietojot tos blakus katra viesa šķīvim.
Tagad jūs zināt, kā izmantot ēdienus, kas svētkus padarīs vēl pievilcīgākus.
Atstājiet Savu Komentāru