Kas ir spiediena katls

Spiediena katls ir moderna virtuves iekārta, kuru novērtēs ne tikai veselīga uztura cienītāji, bet arī cilvēki, kuri dod priekšroku tam, lai ēdiena gatavošanas process netiktu veltīts daudz laika.

Kas ir spiediena katls

Pēc izskata spiediena katls atgādina pannu, taču tam ir savas dizaina iezīmes. Pateicoties integrētajam vārstam, vāks ar īpašu blīvējumu tiek droši un cieši aizvērts. Mainot gatavošanas apstākļus, proti, paaugstināta spiediena radīšanu slēgtā sistēmā, ir iespējams sasniegt patiesi iespaidīgus rezultātus. Vienīgais šīs gatavošanas metodes trūkums ir tas, ka ēdienu nevar nobaudīt, jo sistēma ir noslēgta un hermētiska. Pēc procedūras var novērtēt visas garšas īpašības. Darbības princips ir vienkāršs: jebkurā spiediena katlā tas ir spiediena paaugstināšanas process, tieša vārīšana, sekojoša spiediena samazināšana. Lai izdarītu izvēli, jums jāzina dažāda veida spiediena katlu īpašības, to priekšrocības un trūkumi.

Spiediena plīšu veidi

Sadzīves tehnikas veikalos ir divi galvenie veidi:

• elektriskās spiediena katli;
• krāsnij.

Katrā no tiem ir daudz šķirņu. Pērkot spiediena katlu plīts, ar konsultantiem ir jāpārbauda, ​​kuram tas ir piemērots: strādā no dabasgāzes vai indukcijas.

SVARĪGI! Pievērsiet uzmanību piedāvātā varianta izgatavošanas materiālam: alumīnija vai nerūsējošā tērauda.

Pirmais maksās nedaudz lētāk, taču tas ir izvēlīgs darbībā un prasīs rūpīgāku aprūpi, pretējā gadījumā ierīce ātri zaudēs ārējo spīdumu un izskatu. Bet tas nav tik slikti, jo īpaši uzmanīgi būs jākontrolē tādu ēdienu gatavošana, kas satur augstāku skābuma līmeni, jo alumīnija iekļūšana pārtikā kaitēs jūsu veselībai.

Nerūsējošā tērauda opcija šajā ziņā būs pilnīgi droša, jo ne bez pamata to sauc par “medicīnisko tēraudu”, lai gan par to būs jāmaksā vairāk - tas ir vienīgais šīs tehnoloģijas izmantošanas trūkums.

Elektriskā opcija var būt standarta konfigurācija vai daudzfunkcionāla. Šāda veida pārstāvji viens no otra atšķirsies tikai ar enerģijas patēriņu un dažādu programmu un iestatījumu pārpilnību ēdiena gatavošanai. Tos var aprīkot ar aizsargājošām automātikām un drošības vārstiem, kas palielinās šo ierīču uzticamību un drošību dažādās situācijās (elektrības krituma gadījumā un sistēmas ārkārtas spiediena samazināšanas gadījumā).

SVARĪGI! Izvēloties ierīci, ieteicams pievērst uzmanību zīmoliem Redmond, Panasonic un Mouline - tie ir budžeta kategorijas pārstāvji. Cristel, Fissler un Silit ir ražotāju izstrāde, kas nodarbojas ar šo konkrēto tehnoloģiju jomu un attiecīgi garantē vismodernāko un novatoriskāko tehnoloģiju ieviešanu un kvalitāti.

Augstspiediena plīts priekšrocības

Galvenā priekšrocība ir liels ēdiena gatavošanas ātrums. Salīdzinot ar citām metodēm (sautēšana vai vārīšana parastajā pannā), spiediena katls 1,5–2 reizes ātrāk tiks galā ar vārīšanu. Līdz ar to tiek patērēts daudz mazāk enerģijas (gāzes). Ietaupījumi var sasniegt piecdesmit vai pat septiņdesmit procentus. Turklāt dārzeņu dabīgā garša un aromāts tiek pilnībā saglabāts, izmantojot nelielu ūdens daudzumu.

Augstspiediena katlā varat pagatavot daudzus veselīgus ēdienus, kas nepieciešami visas ģimenes ikdienas ēdienkartei: dažādas zupas, gaļas buljoni, dārzeņu sautējumi, zirņu biezenis, aunazirņi, vistas, graudaugu ēdieni. Elektriskās ierīcēs ir programmas, kuru precizitāte ir otrā un kuras bez jūsu līdzdalības var pagatavot noteiktus ēdienus. Šādas brīnumainas ierīces parasti sauc par “Ieslēdz un aizmirsti”, tās ir neaizstājamas cilvēkiem vecumā.

PALĪDZĪBA! Elektriskās spiediena katli ir pilnīgi droši ikdienas dzīvē un nebaidās no gāzes noplūdes un eksplozijas vai saindēšanās ar pārtiku no nepilnīgas sadegšanas un pienācīgas ventilācijas trūkuma virtuvē. Iekļautā funkcija ar nokavēšanos ļauj iegūt karstas, pilnas un veselīgas brokastis, netērējot laiku, aprīkojums visu izdarīs jūsu labā.

Mehāniskās spiediena plītis ļaus to īpašniekiem dažādot gatavošanas iespējas, jo tās darbojas nevis saskaņā ar programmu, bet pēc jūsu ieskatiem. Attiecīgi jūs varat eksperimentēt ar dažādu ēdienu pagatavošanu un pārsteigt sevi un savus viesus ar neaizmirstamām gaumēm, kuru recepti zināt tikai jūs. Jūs nevarēsit pagatavot tik dažādus ēdienus ar gastronomiju, izmantojot elektriskās ierīces.