Divkārša katla izmantošana ēdiena gatavošanā ir nemainīgs pareiza uztura aspekts. Tas palīdzēs ne tikai iegūt nekaitīgu pārtiku cepšanas nelietošanas dēļ, bet arī maksimāli atstās vitamīnus un citas noderīgas vielas.
Iemācīties lietot divkāršu katlu nav grūti, taču tam, tāpat kā jebkurai citai mājsaimniecības ierīcei, ir savas darbības prasības, kuru neievērošana var izraisīt gan negaršīgu ēdienu, gan pašas ierīces sabrukumu.
Iezīmes darbam ar divkāršu katlu
Divkāršais katls ir vienkārša, bet ārkārtīgi nedroša ierīce. Gatavošana tajā notiek simt grādu temperatūrā, tāpēc, ja to lieto neuzmanīgi, pat vismazākais kontakts ar tvaiku rada apdegumus.
Uzmanību
Gatavošana dubultā katlā notiek augstā temperatūrā. Esiet piesardzīgs.
Lai nodrošinātu drošu darbību, ir pareizi jāuzstāda dubultā katls un, to lietojot, jāievēro vairākas prasības:
- 1) Virsmai, uz kuras ierīce ir novietota, jābūt līdzenaibez slīpuma. Pretējā gadījumā ir iespējama gan izstrādājuma pārvietošana, gan rezultātā to daļēja sagatavošana un nevienmērīga ūdens sadale tvaika veidošanai, kas var izraisīt sildelementa daļēju pārkaršanu un visas ierīces kļūmi.
- 2) Nav ieteicams uzstādīt divkāršu katlu blakus plīts un izlietnei. Pirmajā gadījumā tas var pārkarst, kas var pārkāpt ierīces darbības režīmu un citus darbības traucējumus. Tuvumā jāizvairās no izlietnēm tāda paša iemesla dēļ kā ar visām sadzīves ierīcēm: strādājot no ārpuses, uz dubultā katla nedrīkst nokļūt ūdens - tas var izraisīt īssavienojumu.
- 3) Ierīces vadi nedrīkst pakārties no darba virsmas darba virsmas. Bērnu klātbūtne neietekmē šo priekšmetu, jūs pats varat netīšām pieķerties viņiem un aizvilkt ierīci aiz muguras. Ja tas nokrīt, ieslēdzot, jūs varat sagaidīt pārtikas, mēbeļu un grīdas sabojāšanu, ierīces bojājumus un neskaitāmus apdegumus. Lai noņemtu vadus pie sienas, neaizņems daudz laika, taču jūs varat ievērojami aizsargāt ierīces darbību.
- 4) Darbības laikā divkāršs katls var izdalīt lielu daudzumu mitra tvaika instalējot to, pievērsiet uzmanību tam, kas atrodas virs tā: ja pakarināmie skapīši atrodas augšpusē, labāk ir pārvietot ierīci uz citu vietu, jo bieža lietošana neizbēgami deformēs virtuves komplekta augšējo daļu. Tā paša iemesla dēļ nenolaidiet tvaikonis pret sienām - tas var izraisīt tapešu sabojāšanos.
Svarīgi!
Neaizmirstiet izlasīt instrukcijas - tikai tajā detalizēti ir aprakstītas konkrēta modeļa darbības nianses.
Kā lietot divkāršu katlu
Pirms jebkādas sadzīves tehnikas lietošanas pārliecinieties, ka tā un vadi ir neskarti. Ja ir defekti, jums nevajadzētu riskēt un ieslēgt dubultā katlu - labāk ir nekavējoties sazināties ar meistaru. Ar lielisku ierīces stāvokli varat droši ķerties pie ēdiena gatavošanas.
Katram dubultā katlam ir pievienoti norādījumi par tā darbību. Neizlaidiet to lasījumā: tas palīdzēs izvairīties no nepatīkamiem gadījumiem, kā arī bagātinās recepšu cūciņu banku.
Dažādu uzņēmumu un modeļu izmantošanai ir dažas atšķirības, taču tās galvenokārt attiecas uz pieejamajiem režīmiem un iestatījumiem. Pretējā gadījumā viņi strādā pēc vispārīga principa.
Kā ieliet ūdeni dubultā katlā
Pannā ūdeni ielej izslēgtā stāvoklī. Priekšroka jādod pudelēs vai filtrētā ūdenī. Jūs varat izmantot destilātu no aptiekas, taču dubultā katls patērē daudz ūdens, un tas ievērojami ietekmēs izmaksas. Sakarā ar stingrību krāna ūdens atstāj ierīcē mērogu, kas regulāri jānoņem pareizai darbībai.
Palīdziet!
Jūs varat uzzināt ūdens cietību, pērkot īpašu testu. Krāna ūdens ar vērtību 2-3 ir piemērots izmantošanai dubultā katlā.
Daži modeļi ir aprīkoti ar funkciju pievienot ūdeni darbības laikā.. Skaņas signāls paziņo par šīs darbības nepieciešamību. Kritiskā ūdens līmenī vairums tvaikoņu automātiski izslēdzas, tomēr vecajos un ļoti lētajos modeļos šis drošinātājs nav pieejams. Ja jums ir kāda no šīm ierīcēm un jūs to vēl neesat pilnībā apguvis, labāk neatstāt darba ierīci bez uzraudzības.
Kā ielādēt produktus dubultā katlā
Temperatūras sadalījumam un konvekcijai dubultā katlā ir vairākas īpašības, kuras jums jāpievērš uzmanība, gatavojot ēdienu.
Ierīcē, kā likums, ir vairāki līmeņu līmeņu līmeņi. Augšējā daļā produkti tiek ātri pagatavoti augstās temperatūras dēļ, apakšējā - lēnāk. Ja procesā plānojat pārslogot saturu, tad uz augšējā līmeņa jums ir jānovieto tas, kas tiek sagatavots visstraujāk. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams tikai iegūt vienu līmeni.
Ja ir nepieciešams gatavot vienlaikus, produkti jānovieto tā, lai augšpusē būtu vairāk gatavošanas laiku, kas tiks samazināti augstās temperatūras dēļ, un zemāk, gluži pretēji, visātrāk.
Smaržu konvekcija darbojas pēc pretēja principa: tās tiek virzītas uz augšu no apakšas. Tas ir vērts pievērst uzmanību, veicot paaugstināšanu. Dažos gadījumos ir jāizvairās no nepatīkamas smakas instilēšanas, tomēr ar to ir iespējams spēlēties izdevīgi: piemēram, novietojiet gaļu zem kartupeļiem, un tad pēdējie iegūs savu unikālo garšu tāpat kā cepot cepeškrāsnī.
Svarīgi!
Ievietojot līmeņus, neaizmirstiet par sulu aizplūšanu. Retie modeļi ir aprīkoti ar īpašām izejām, tāpēc jums vajadzētu izvairīties, piemēram, novietot gaļu virs saldas kūkas.
Lai labāk gatavotu ēdienu, daži pārtikas produkti jāiesaiņo folijā. Tajos parasti ietilpst mājputni un zivis, lai tos pagatavotu savā sulā. Lai pārklātu ar foliju, viņi arī izmanto pīrāgu gatavošanu - tas palīdz pasargāt tos no kondensācijas.
Kā iedarbināt dubulto katlu: soli pa solim instrukcijas
Vispārējā iekļaušanas instrukcija ir vienkārša, un tai nav vajadzīgas nekādas citas pūles kā vien uzmanība. Parasti tajā ir šāds darbību saraksts:
- ielejiet ūdeni pannā ūdeni (virs minimālā, bet zem maksimālā līmeņa - tas ir pietiekami 30–40 minūšu ierīces darbībai);
- tvertnes uzstādīšana kondensāta savākšanai (ja tāda ir);
- produktu izplatīšana līmeņos;
- darba laika noteikšana;
- iekļaušana.
Svarīgi!
Neaizmirstiet, ka dažos gadījumos darbības laikā ir nepieciešams papildu ūdens.
Kā izmantot divkāršu katlu uz gāzes
Gāzes divkāršs katls ir daudzpakāpju panna. Neskatoties uz tā nosaukumu, to var izmantot arī uz elektriskajām plītīm. Šādu tvaikoņu izmaksas ir daudz zemākas nekā tā radiniekiem.
Ūdeni ielej līdz pašai pamatnei, un produkti tiek izklāti uz līmeņu augšdaļas. Tas ir ļoti līdzīgs parastajam, tomēr tur esošās gāzes gadījumā Dažas atšķirības darbībā:
- ūdens līmenim jābūt zemākam par produktiem;
- ūdens vārās daudz ātrāk;
- nav piemērots visiem produktiem.
Būtiski šādu pannu trūkumi ir zema efektivitāte, salīdzinot ar elektrisko kolēģi, mazāks darba tilpums un sarežģītība produktu, kas atšķiras pēc laika un garšas, kombinācijā.
Ko nevar izdarīt dubultā katlā
Neskatoties uz daudzpusību, Daži tvaikoņu produkti nespēj pareizi pagatavot ēdienu. Tie ietver:
- makaroni: rezultāts ir mīklas bumbiņa, kas nepievilcina;
- sēnes: būs pārāk stīvas;
- pākšaugi: 3-4 stundas ir nepieciešama pastāvīga ūdens padeve.
Divkāršais katls ievērojami atviegloja daudzu mājsaimnieču dzīvi. Ēdienu gatavošana tajā ir vienkārša un ātra, it īpaši, ja tiek apgūtas prasmes pareizi kombinēt un sakārtot produktus. Ierīce neatšķiras ar pārmērīgi lielajām izmaksām, tāpēc to var atļauties ikviens, kurš ir konfigurēts pareizam uzturam.
Atstājiet Savu Komentāru