Kā izvēlēties sulu spiedi

Sulu spiede ir lielisks palīgs svaigas, dabīgas sulas, kas bagāta ar vitamīniem, pagatavošanā. Sulu spiedes iegāde, pirmkārt, norāda, ka cilvēks rūpējas par savu un savu tuvinieku veselību. Šī iemesla dēļ ir nepieciešams rūpīgi izvēlēties līdzīgu produktu, detalizēti izpētot visas nepieciešamās nianses. Galu galā gatavā produkta kvalitāte ir atkarīga ne tikai no sastāvdaļām, kuras tiek izmantotas sagatavošanas procesā, bet arī no ierīces, ar kuru tas tika saņemts.

Kādi kritēriji jāņem vērā, izvēloties sulu spiedi mājām

Šīs ierīces izvēles procesā ieteicams pievērst īpašu uzmanību šādiem parametriem:

• īpaša celulozes trauka klātbūtne;
• atdalītāja tips (var būt cilindrisks vai konisks);
• vairāku ātruma režīmu klātbūtne;
• ierīces jauda;
• putu griezēja klātbūtne (ļoti ērts papildinājums, novēršot iegūtās sulas papildu filtrēšanu);
• pieņemams cikliskums un optimāls darba ilgums (piemēram, 10 minūtes var izmantot nepārtraukti, tad noteikti jāveic 1 minūtes pārtraukums);
• Detalizēts augļu un dārzeņu saraksts, ko šajā vienībā var un nevar izspiest.

SVARĪGI! Galvenā prasība jebkurai sulu spiedei ir skaidra atbilstība tehniskajām specifikācijām, kas norādītas lietošanas instrukcijās.

Pārnesumu pārslēgšanas funkcija

Dažādām sastāvdaļām ir paredzēti dažādi darbības režīmi. Dažiem šādu ierīču modeļiem bieži ir līdz 9 ātruma režīmiem. Bet praksē pilnīgi pietiek ar 2-3. Jo mazāks ātrums, jo pārredzamāka un tīrāka sula, piemēram, no āboliem, izrādīsies. Dažiem centrbēdzes modeļiem ir tikai 1 režīms. Šādas sulu spiedes nevar izmantot svaigu augļu un dārzeņu pagatavošanai, kas ir salīdzinoši mīksti.

Paātrinājuma ātrums

Lai pēc iespējas ātrāk saspiestu galaproduktu, labāk ir centrbēdzes modelis ar ātrumu 8000–10000 apgriezienu minūtē. Ar mazāku ātrumu ierīce darbosies lēnāk un attiecīgi patērēs vairāk enerģijas. Pārāk liels ātrums tikai nedaudz palielina ierīces efektivitāti. Arī elektrība tiek patērēta pārmērīgā daudzumā. Citrusaugļu spiede un skrūvju mašīna ir salīdzinoši zema.

Jauda

HJo augstāks šis indikators, jo ātrāk un labāk ierīce ražos sulu. Citrusaugļiem paredzēto modeļu jauda ir no 20 līdz 80 vatiem. Tas ir pietiekami, lai svaigi iegūtu citronu vai sulīgu apelsīnu. Centrbēdzes ierīcēm raksturīgā jauda ir no 250 līdz 300 vatiem. Šajā gadījumā separatora griešanās ātrums sasniedz 10 000–12 000 apgr./min. Skrūvju ierīču indikatori svārstās diapazonā no 150 līdz 250 vatiem. Ja centrifūgas ātrums ir liels, gatavajā produktā būs lielāks celulozes daudzums.

Ierīces ar īpaši augstiem parametriem (līdz 23 000 apgr./min.) Iegūšanai nav lielas jēgas, jo šis faktors gandrīz neietekmē gatavā produkta kvalitāti un ierīces veiktspēju.

Ražošanas materiāls

Šādas ierīces korpuss ir izgatavots no alumīnija, plastmasas vai nerūsējošā tērauda. Sulu spiedes ar metāla apvalku ir uzticamākas nekā plastmasas, un tām ir iespaidīgāks izskats. Bet tajā pašā laikā tie ir smagāki, un to izmaksas ir augstākas. Plastmasas modeļiem ir pieejamāka cena. Turklāt rūpēties par viņiem ir vieglāk. Ar rūpīgu apiešanos plastmasas sulu spiede daudzus gadus darbosies pareizi.

Katrai šādas ierīces detaļai jābūt izturīgai un kvalitatīvai. Centrbēdzes centrbēdzes tipa modeļos visos gadījumos ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Griežamierīces un citrusaugļu spiedes var būt ar plastmasas filtru komponentiem. Tas izskaidrojams ar mazāk ievērojamu slodzi uz tiem zemā griešanās ātruma dēļ.

SVARĪGI! Pirkstu nospiedumi ir skaidri uzdrukāti uz spīdīgas melnas plastmasas un pulēta nerūsējošā tērauda.

Papildu funkcijas

Pirms izvēlēties konkrētu sulu spiedes modeli, jums jāizlemj, vai jums ir vajadzīgas kādas papildu funkcijas. Modeļiem ar daudzām dažādām funkcijām ir augstākas izmaksas, taču tie arī ražo sulu ātrāk un labāk.

Galvenās papildu funkcijas ietver:

• piliena apturēšanas funkcija (ja pēc sulu spiedes izslēgšanas paceliet vai pagrieziet snīpi, pēdējie izspiestas sulas pilieni nenokļūs uz galda);
• gumijotas kājas vai kājas uz piesūcekņiem, nodrošinot papildu stabilitāti;
• celulozes automātiska izspiešana;
• īpašs nodalījums auklas tīrīšanai;
• vienmērīga motora iedarbināšana.

Šādas iespējas ļauj padarīt sulas iegūšanas procesu patīkamāku, ātrāku un ērtāku.

Kas ir sulu spiedes

Līdz šim sulu spiežu klāstu pārstāv skrūvju un centrbēdzes modeļi. Kā to izdomāt: kurš no tiem ir labāks?

Skrūvju skrūves - darbības princips, plusi un mīnusi

Tās darbojas pēc gaļas mašīnā izveidotā principa: ogas ievada īpašā nodalījumā, kur tās pēc tam sasmalcina. Šādas ierīces galvenā sastāvdaļa ir koniska spirālveida skrūve, kas darbojas ar nelielu ātrumu. Ir modeļi ar skrūves horizontālu vai vertikālu izvietojumu. Tie var būt manuāli, horizontāli ar vienu skrūvi, horizontāli ar divām skrūvēm vai vertikāli.

Priekšrocības:

• pārstrādes laikā tiek saglabāts maksimālais izmantoto produktu lietderīgo vielu daudzums;
• jūs varat uzkrāt sagataves un uzglabāt sulu ledusskapī divas dienas, nepasliktinot tā uzturvērtības;
• tiek veikta labāka sastāvdaļu ekstrahēšana, tāpēc tiek iegūta vairāk sulas nekā centrbēdzes ierīcēs;
• Jūs varat veiksmīgi iegūt sulu pat no sēklām, zaļumiem un riekstiem;
• Darbības laikā, salīdzinot ar centrbēdzes ierīcēm, izdalās 1,5-2 reizes mazāk putu;
• ierīce darbojas gandrīz klusi.

Trūkumi:

• augstas izmaksas;
• ierobežots diapazons;
• sula izrādās diezgan bieza, līdzīga kartupeļu biezenim vai bērnu pārtikai, kas nav piemērota visiem.

PALĪDZĪBA! Tas būs lielisks risinājums veģetāriešiem, neapstrādātas pārtikas diētas piekritējiem, ģimenēm ar maziem bērniem un tiem, kam nepieciešama uztura diēta.

Centrbēdzes - darbības princips, plusi un mīnusi

Vispopulārākais sulu spiedes veids. Šīs vienības galvenais elements ir separators - apakštase ar mazām krustnagliņām un koniskas vai cilindriskas formas caurumiem, kas izgatavoti no metāla. Sākumā augļu malšana šādās ierīcēs tiek veikta, izmantojot rīve. Pēc tam barība atrodas separatorā, kur sula tiek atdalīta no mīkstuma centrbēdzes spēka ietekmē.

Šāda veida ierīces ir sadalītas divos veidos:

1. Modeļi ar cilindrisku atdalītāju - šim tipam piederošās sulu spiedes nodrošina lielāku sulas daudzumu, taču tām nav iespēju automātiski noraidīt kūku. Šādas ierīces pietiekami ātri aizsērē, pēc tam tās ir jāizjauc un jāmazgā ar rokām.
2. Koniskie separatoru modeļi. Atkritumi uzkrājas speciāli šim nolūkam izveidotā tvertnē, kas ir viegli noņemama. Bet šādu ierīču jauda ir daudz mazāka.

Priekšrocības:

• pieejamība;
• daudzveidīgs sortiments;
• universālums (viņi var viegli tikt galā ar gandrīz jebkuru produktu);
• lietošanas vienkāršība (mazus augļus var iegremdēt visā cilindriskajā lūkā, tādējādi ietaupot laiku);
• Salīdzinot ar skrūvju sulu spiedi, sula tiek izspiesta 2–4 ​​reizes ātrāk.

Trūkumi:

• veidojas liels daudzums putu;
• sulu izspiež mazāk rūpīgi, salīdzinot ar skrūvju sulu spiedi;
• centrbēdzes spēka darbība provocē sulas ātru oksidēšanu, kas negatīvi ietekmē tās garšu;
• ierīce darbības laikā rada daudz trokšņa;
• nevar izmantot cietiem izstrādājumiem;
• diezgan augsti modeļi, kas aizņem daudz vietas.

Šī vienība jāizvēlas, ja galvenā nepieciešamā funkcija ir gatavā produkta iegūšanas ātrums. Arī šāda ierīce ir noderīga sulu ražošanā no mīkstiem un sulīgiem augļiem un dārzeņiem.

UZMANĪBU! Jo kompakta ierīce, jo mazāka iespēja, ka tai vēlāk būs jāvāc putekļi uz mezonīna.

Sulu spiedes lietošana būs patīkamāka un vienkāršāka, ja tai būs tik noderīgas maz lietas:

• produktu stūmējs, kas atvieglo sastāvdaļu iekraušanu ierīces kaklā;
• iekraušanas mutes platais diametrs;
• drošais režīms - ja ierīce nav pareizi salikta, tā vienkārši neieslēgsies;
• noņemama atkritumu savākšanas tvertne.

Ir ļoti daudz dažādu sulu spiežu modeļu. Pirms šādas ierīces iegādes jums pareizi jānosaka tās galvenais mērķis. Jāņem vērā arī brīvas vietas pieejamība virtuvē, lai sulu spiede harmoniski iederētos apkārtējā telpā.