Kas ir labāka indukcija vai elektriskā plīts

Iegādājoties plīti, pircējs vispirms saskaras ar tā veidu. Kopumā flīzēm ir 3 iespējas - elektriskas, indukcijas vai gāzes. Šis raksts ir detalizēts diskusija par atšķirībām starp pirmajām divām ierīcēm.

Mūsdienu elektriskajās krāsnīs galvenokārt tiek izmantota stikla keramika. Tas ir diezgan izturīgs, ar labu energoefektivitāti un izskatās daudz modernāks un stilīgāks, salīdzinot ar tā priekšgājēju - metāla pankūkām, kas atrodas uz emaljētas metāla virsmas.

Šāda materiāla plāksnes tagad ir kļuvušas par pagātnes relikviju, un vasaras iedzīvotāji tās izmanto kā rezerves variantu vasarnīcās.

Apkure mūsdienu elektriskajās krāsnīs tiek veikta, izmantojot spirālveida elementus, kas izgatavoti no īpašiem sakausējumiem. Bieži sastopami arī halogēna sildītāji.

Indukcijas paneļos tiek izmantots arī stikla keramikas pārklājums, kā arī rūdīts stikls. Pēdējam ir vairākas acīmredzamas priekšrocības - tas ir lētāks, vieglāk tīrāms un pat ja to var sabojāt, tas nelīst pa fragmentiem, kā tas notiek ar keramikas pārklājumu. Rūdīta stikla virsmas trūkums ir tās mala.

Neskatoties uz to, ka indukcijas plīts ir arī elektriska ierīce, tās darbības princips kardināli atšķiras no parastās elektriskās plīts, kurā karsēšana notiek siltumvadītspējas dēļ no degļa sildīšanas elementa līdz virtuves piederumiem un tā saturam.

Indukcijas panelis darbojas pēc elektromagnētiskās indukcijas principa. Šo parādību 19. gadsimta pirmajā pusē atklāja angļu fiziķis M. Faraday. Indukcijas plīts iekšpusē tiek ierosināts elektromagnētiskais lauks.

To pārnes traukos ar metāla pamatni, kas izgatavota no feromagnētiska materiāla. Pēdējais uzņemas slēgtas vadošās shēmas funkciju, kurā notiek indukcijas strāva. Tas ir iemesls trauku sildīšanai.

Kā izriet no darbības principa, izmantotajiem traukiem jābūt izgatavotiem no piemērota materiāla: keramikas vai stikla pannas vairs nevar izmantot. Trauku apakšā jābūt elektromagnētam.

Starp citu, šodien tiek piedāvāts plašs indukcijas plītīm piemērotu trauku klāsts, kā arī īpašas oderes un balsti parasto trauku izmantošanai.

PALĪDZĪBA.Lai pārbaudītu, vai iegādātie virtuves trauki ir piemēroti lietošanai uz indukcijas virsmas un vai uz iepakojuma nav redzams atbilstošais apzīmējums, turiet magnētu līdz tā apakšai. Ja jūtat pievilcību, trauki der.

Indukcijas plītim ir vairākas ērtības: tās virsmu ir vieglāk tīrīt, tā ātrāk uzkarst un reaģē uz temperatūras apstākļu izmaiņām. Turklāt tas ir apmēram pusotru reizi ekonomiskāks nekā klasiskā plīts virsma, pateicoties augstākam karsēšanas ātrumam (3-4 reizes) un lielākai efektivitātei tieši trauku un gatavotu trauku, nevis pašu flīžu sildīšanas dēļ.

Arī indukcijas plītis ir drošākas:

• pirmkārt, tie sakarst daudz mazāk nekā elektriskie, un sildīšanu nodrošina trauki, nevis otrādi, tāpēc sadedzināšanas varbūtība ir daudz mazāka;
• otrkārt, krāsnīs tiek īstenota automātiskās izslēgšanās funkcija, ja uz degļa tiek uzlikta tukša trauks vai no tā ir izvārījies viss šķidrums.

Tā kā šīs plītis ir aprīkotas ar iebūvētu ventilatoru, kas atdzesē virsmu, tie atšķirībā no elektriskajām plītīm izstaro nenozīmīgu troksni.

Daļēji priekšrocības un trūkumi jau ir aprakstīti iepriekšējās sadaļās. Apkopojot, kādi ir plusi un mīnusi katram gatavošanas virsmu tipam.

Elektriskais panelis

Elektriskā paneļa priekšrocībās ietilpst:

• zemāka cena nekā indukcijas analogs;
• uzstādīšanas un savienošanas vienkāršība - jūs pats varat pilnībā tikt galā;
• parastā ēdiena gatavošanas dinamika;
• trauku īpašo prasību trūkums;
• kluss darbs;
• spēja uzstādīt kopā ar citām sadzīves ierīcēm.

Šāda veida plīts trūkumi ir:

• zema efektivitāte - no 30 līdz 60%;
• augsta ierīces virsmas temperatūra, spēja sevi sadedzināt;
• biežāka un rūpīga aprīkojuma kopšana;
• intelektuālās izslēgšanas trūkums;
• gatavošanas virsmas stikla keramikas materiāla bojājuma iespējamība, kvēpu klātbūtne no pārējās pārtikas, it īpaši sāls un cukura.

Indukcijas panelis

Neapšaubāmas priekšrocības ir:

• rekorda efektivitāte - līdz 90%;
• kā rezultātā - augsta efektivitāte darbības laikā;
• paaugstināta drošība salīdzinājumā ar citām krāsnīm, ieskaitot gāzi;
• laika ietaupījums, pateicoties ievērojami ātrākai trauku uzsildīšanai ar pārtiku vai ūdeni;
• viegla virsmas tīrīšana pēc vārīšanas;
• klātbūtne vairāk nekā plīts, funkciju skaits;
• precīzāks temperatūras režīms un ātra reakcija uz tā izmaiņām gan augšup, gan lejup;
• plašs dizaina risinājumu klāsts: ir pieejamas dažādas formas un dažādas krāsu shēmas.

Var apsvērt indukcijas plīšu trūkumus:

• salīdzinoši augsta cena;
• trauku, kas nesatur feromagnētisko materiālu, nepiemērotība;
• nespēja lietot traukus, kas pārklāj nepietiekamu degļa laukumu - jo īpaši jūs nevarat pagatavot kafiju turkijā;
• jāapsver elektromagnētiskā lauka negatīvas ietekmes uz citām virtuves ierīcēm iespējamība, savietojamība;
• papildu prasības elektroinstalācijai, jo apkures tehnoloģijai ir vajadzīgas lielas strāvas ķēdē;
• zems trokšņa līmenis.

Jebkura aprīkojuma, īpaši virtuves, izvēle vienmēr ir individuāla. Tas ir atkarīgs no nākamo īpašnieku un lietotāju gaumēm un vēlmēm.

Mājsaimniece, pārejot uz indukcijas modeli ar elektrisko, pirmo reizi piedzīvos diskomfortu un ieradumu citu gatavošanas ātrumu dēļ, kas sākumā var sadedzināt un izžūt. Jo lielāks saimnieces vecums, jo ilgāka adaptācija var ilgt.

Jāņem vērā arī tas, ka indukcijas plītis nav “draugi” ar visiem katliem un pannām, tāpēc, mainot ierīci, jums, visticamāk, būs jāpārskata trauku sastāvs, kas var kļūt par papildu izmaksu avotu.

SVARĪGI! Noteikti pievērsiet pienācīgu uzmanību vadiem. Vadu biezumam un slēdža nominālajam parametram obligāti jāatbilst savienojuma jaudai, kas norādīta tehnisko datu lapā.

Pārējā indukcijas tehnoloģija pārspēj savu tehnoloģisko priekšgājēju - tā ir ekonomiskāka, funkcionālāka, inteliģenta un droša.