Tādu garšīgu kā pīrāgu vai garšīgi ceptu kartupeļu faniem vajadzētu nopietni padomāt par fritiera iegādi.
Priekšrocības ir acīmredzamas - nav eļļas izsmidzināšanas, tā nesmēķē, grauzdēšana ir vienveidīga. No mīnusiem, iespējams, tikai tas, ka cepta pārtika nav īpaši veselīga un nav piemērota ikdienas lietošanai. Bet neviens netraucē sevi palutināt ar saldumiem vienu vai divas reizes nedēļā. Rakstā runāts par kvalitatīva produkta izvēles niansēm, kurām vērts pievērst uzmanību.
Mājas fritieri ir paredzēti vienīgi pārtikas produktu - gaļas, zivju, kartupeļu, pīrāgu - cepšanai, īsi sakot, viss, ko var lietot ceptu. Starp dažādiem modeļiem nav būtiskas atšķirības, izstrādājuma izmēri, forma un kopējais dizains atšķiras. Fiteris sastāv no korpusa, pārtikas trauka un sildelementa ar termostatu. Darba temperatūra svārstās no 150-190 grādiem.
Eļļas trauks
Svarīgu lomu spēlē materiāls, no kura tiek izgatavota bļoda. Tie ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un alumīnija. Alumīnijam ir labāka siltumvadītspēja nekā nerūsējošajam tēraudam, taču attiecībā uz izturību un izturību tas lielā mērā zaudē. Ja nopietni, jums jāapsver iespēja iegādāties ar teflonu pārklātu bļodu, tā īpašniekam ietaupīs laiku un nervus. Izdeguši ēdiena gabali var izraisīt nopietnas neērtības, ja tos noņem no bļodas virsmas.
Atkarībā no nepieciešamā porciju skaita visai ģimenei, jums vajadzētu izvēlēties trauka tilpumu. Gatavojot vienu vai divas trauka porcijas, piemērota ir 0,5–0,7 litru bļoda. Šīs izvēles priekšrocība ir energoefektivitāte. Bet pilnīgai ģimenei ar diviem bērniem jāizvēlas lielāks tilpums konteinera, vismaz no pusotra līdz diviem litriem. Dažiem fritieru modeļiem ir nepieciešams noteikts eļļas piepildīšanas līmenis, savukārt dažus var iepildīt ar mazāku daudzumu. Ir ekonomiskie modeļi, kuriem pietiek ar ēdamkaroti eļļas.
Jauda
Šis parametrs ir atkarīgs no eļļas trauka lieluma un raksturo vienā reizē sagatavoto produktu masu. Mazākie modeļi vienlaikus var apgūt tikai 250 gramus, savukārt daži mājas cepšanas līdzekļi tūlīt tiek galā ar pusotru kilogramu pārtikas. 3-4 cilvēku ģimenei pietiek ar 1-1,2 kilogramu ietilpību.
Jauda
Fritieriem mājas lietošanai enerģijas patēriņš svārstās no 0,8 līdz 2 kilovatiem. Šajā gadījumā nevar droši pateikt, vai priekšrocība ir lielā jauda. No vienas puses, mazjaudas versija neuzliek nopietnas prasības vadu kvalitātei un patērē mazāk elektrības, bet, no otras puses, šādā ceptuvē nevar pagatavot daudz cepšanas līdzekļa - apjomiem jābūt ļoti maziem. Tāpēc labākais risinājums, ja māja atļauj vadu uzstādīšanu, ir ierīce ar jaudu aptuveni 1,5 kW.
Sildelements, darbības princips
Fritieri ir divu veidu sildelementi - spirāles formā vai atvērti, kā arī plāksnes veidā zem vāka (slēgta tipa). Produktivitātes ziņā starp tām nav daudz atšķirību, slēgtam sildelementam ir nenoliedzamas priekšrocības - pārtikas gružus ir daudz vieglāk nomazgāt nekā spirālveida. Lielākā daļa mūsdienu fritieru ir aprīkoti ar slēgtu sildelementu.
Filtri
Paredzētie filtri ir sadalīti eļļas filtros un aizsargā no smakas un dūmiem. Eļļas filtri tiek piegādāti atsevišķi un ir izstrādāti tā, lai nodrošinātu vienas un tās pašas eļļas atkārtotu izmantošanu. Drošības filtri tiek piegādāti ar dziļu cepeškrāsni un atkarībā no modeļa tiek sadalīti noņemamos un nenoņemamajos, viena un daudzslāņu. Komplektā piegādāto filtru kvalitāte nopietni ietekmē fritiera izmaksas.
Ir vērts pievērst uzmanību arī tādām niansēm kā ierīces vadība (mehāniskā vai elektroniskā, pirmā ir uzticamāka, bet otra ir ērtāka), skata loga klātbūtne un ērtības, noņemamās detaļas, no kurām tiek izgatavots korpuss, kā arī produkta vispārējais izskats, cik patīkami tas ir. acij.
Šis vērtējums ir balstīts uz mājas fritieru lietošanas prakses rezultātiem. Līderi starp ražotājiem ir Philips, AEG, Delonghi un Tefal. Šo firmu tehnika nav
lētāk, bet kvalitāte vairāk nekā maksā par augstām izmaksām. Ir lētākas Vitek, Sinbo, Orion un citu uzņēmumu iespējas mazāk aktīvai lietošanai.
Lietotāju atzinību pelnījuši šādi modeļi, viņiem jāpievērš uzmanība un sīkāk jāizpēta:
- Tefal FF 24;
- Philips HD 6161/00;
- Delonghi F 26237;
- Moulinex AF 1005 Minuto;
- Steba DF 90;
- minifrīze Tefal FF2200;
- Philips HD 6159;
- Bomann FFR 1290 CB;
- Polaris PDF 0901.
Tā kā raksta autors neizmantoja nevienu no iepriekšminētajiem modeļiem, viņš nevar komentēt nevienu no tiem labāk vai sliktāk. Šīs problēmas var risināt tie, kuri ir personīgi pārbaudījuši vismaz vairākus produktus un spēj salīdzināt, sarakstā ir norādīti tikai tie modeļi, kuriem, pēc lietotāju domām, jāpievērš uzmanība. Iepriekš minēto modeļu apraksti ar norādēm uz to priekšrocībām un trūkumiem atrodami to tiešsaistes veikalu vietnēs, kas iesaistīti fritieru tirdzniecībā, kā arī forumos ar atbilstošām tēmām.
Atstājiet Savu Komentāru