Atšķirības starp ceratoniju, pilienu un geizeru kafijas vārītājiem

Tasi rīta kafijas - Šis ir neatņemams rituāls daudziem no mums, un tas, cik garšīgs būs šis dzēriens, noteiks visas dienas gaitu. Diemžēl mūsdienu dzīves ritmā ne visi var veltīt laiku kafijas pagatavošanai tradicionālajā turkā.

Šajā gadījumā glābšanai nāk kafijas automāts. Šis mūsdienu tehnoloģiju brīnums dažu minūšu laikā spēj pagatavot burvju dzērienu, kas ir tikpat labi kā profesionālas baristas izveidošana.

Mūsdienās virtuves ierīču ražotāji piedāvā trīs galvenos kafijas automātu veidus:

• pilēt;
• ceratonijs;
• geizeru.

Lai pareizi izvēlētos pareizo ierīci, jums vajadzētu izpētīt katra veida raksturlielumus un tehniskās īpašības. Īpaša uzmanība jāpievērš kafijas ieguves mehānismiem.

Ja jūs neiedziļināties šaurā tehniskajā terminoloģijā, ekstrakcija ir ūdens piesātināšana ar maltu kafijas pupiņu garšu un aromātu. Dzēriena stiprums, aromāts un piesātinājums būs atkarīgs no šīs ekstrakcijas metodes.

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt katru no iesniegtajām sugām

Pilienveida kafijas automāts

To sauc arī par filtrēšanu, jo tā darbojas ar filtrēšanas metodi. Galvenā atšķirība starp šo kafijas automātu un citiem ir tā, ka tā darbības mehānisms, kā arī ūdens pagatavošanas temperatūra ir optimāli Americano kafijas pagatavošanai. Tas ir diezgan spēcīgs un piesātināts, it īpaši, ja kafijas automāta jauda nepārsniedz 800 vati.

Šāds kafijas automāts sastāv no ūdens tvertnes, kurā tas tiek uzkarsēts līdz viršanas temperatūrai, un filtra ar maltām kafijas pupiņām. No sakarsēta ūdens veidojas kondensāta pilieni, kas nonāk šajā filtrā, kur tas ir piesātināts ar kafijas garšu, stiprumu un aromātu.

Iegūtā kafija ieplūst speciālā kolbā, kurā tiek uzkrāta pašreizējā porcija. Šāda kolba ir izgatavota galvenokārt no plastmasas vai stikla. Šī trauka tilpums svārstās no 5 līdz 15 standarta kafijas tasīšu kopējā tilpuma. Tas viss ir atkarīgs no kafijas biežuma un apjoma. Pievērsiet uzmanību tam, ka spuldzes rokturis jums ir ērts, neslīd un ir izgatavots no karstumizturīga materiāla.

Filtriem ir šādi veidi:

• papīrs;
• neilons;
• zelts;

Papīra filtrus var izmantot tikai vienu reizi, tāpēc tiem nav nepieciešama īpaša piesardzība. Viņi tiek novērtēti par lētumu. Neilona filtri ir vispopulārākie, jo tie var izturēt līdz 60 brūvējumiem. Zelta filtrs ir visizturīgākais, bet visdārgākais. Tas ir pārklāts ar īpaša aizsargājoša sakausējuma plēvi. Šādam filtram ir nepieciešama periodiska tīrīšana.

Papildus uzskaitītajām kafijas automāta pamatdaļām ir arī vairāki funkcionālie palīgelementi:

• Filtra turētājs - ļauj, nenoņemot filtru no aparāta, to pārvietot uz sāniem;
• Cietokšņa regulators ir mehānisms, kas ļauj jums izvēlēties cietokšņa pakāpi 10 vai 5 punktu skalā. Pateicoties šai funkcijai, jūs varat arī pielāgot metināšanas laiku;
• Automātiskās vadības režīms - ļauj plānot ierīces ieslēgšanas un izslēgšanas laiku;
• Automātiskā sildīšana - veic termosa funkciju, uzturot nepieciešamo šķidruma temperatūru.

Kā redzat, šāda kafijas automāta darbības mehānisms ir diezgan vienkāršs. Tā darbība ir vienkārša. Kafijas pagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Tvertnē ielej ūdeni;
2. Filtrā ielej maltu kafiju;
3. Ierīce tiek iedarbināta, izmantojot atbilstošo taustiņu.

Pateicoties šādai vienkāršībai un pieejamībai, kafijas automāts ir diezgan populārs kafijas automātu tirgū.

Kafijas automāts

Tas darbojas pēc līdzīga principa, bet ar būtisku atšķirību: ūdens no tvertnes nonāk katlā, kurā tas tiek uzkarsēts un karstā tvaika formā zem spiediena caur ragu iziet caur maltām kafijas pupiņām. Piesātināts tvaiks kondensējas īpašā tvertnē. Pie izejas mēs iegūstam aromatizētu dzērienu. Spiediena ietekmē ūdens pēc iespējas īsākā laikā no graudiem iegūst maksimālu garšu un aromātu.

Ir divu veidu ceratoniju kafijas automāti: pump-action un tvaiks.

Kafijas automātā ar sūkni ūdens sildīšanas temperatūra nepārsniedz 95 ° C. Uzkarsēts ūdens tiek veikts caur ragu, izmantojot īpašu sūkni. Iegūto kafiju iegūst pēc iespējas aromātiskāku un piesātinātu. Tas prasa ne vairāk kā pusminūti. Šādu ierīču jauda svārstās no 1000 līdz 1700 vatiem.

Tvaika kafijas automāts uzsilda ūdeni līdz 100 ° C. Rezultāts ir tvaiks. Zem tā spiediena atveras īpašs vārsts, caur kuru tvaiks ar kafijas vielu nonāk ragā. Karstā tvaika iedarbība nedaudz samazina kafijas aromātu, bet ļauj iegūt maksimālo kofeīna daudzumu. Šāda kafija būs mazāk garšīga, bet vairāk tonizējoša. Pagatavošana prasa mazāk nekā 2 minūtes. Šādas ierīces jauda nepārsniedz 1000 vati.

Raga kafijas automātam ir daudz priekšrocību:

• Šādā veidā pagatavots dzēriens saglabā visu uzņemtās kafijas šķirnes aromātu nokrāsu paleti;
• Pilnīga pamata neesamība ļauj piepildīt tasi ar tīru kafiju bez piemaisījumiem;
• Augsta spiediena ietekmē palielinās kafijas vielas ekstrakcija - līdz 25% (pilienu kafijas automātā šis skaitlis nepārsniedz 18%). Tas ļauj ietaupīt uz maltas kafijas;
• Paaugstināta atsaucība. Viss kafijas pagatavošanas process prasa sekundes;
• Uz gatavās kafijas virsmas veidojas maigas krēmveida putas, kuras kafijas pazinēji ļoti mīl.

Šāda veida kafijas automātu trūkumi ietver iebūvēta kafijas dzirnaviņu trūkumu, kā arī nepieciešamību kafiju ragā aizzīmogot ar īpašu tempera.

Raga kafijas automāts maksā nedaudz vairāk par pilienu, taču tā cenu attaisno viss būtisko priekšrocību saraksts.

Geizeru kafijas automāts

Šīs ierīces neparastais nosaukums ir saistīts ar līdzību ar pašreizējo geizeru. To sauc arī par moka kafijas automātu. Šis ir visretākais tips. Tas tika izgudrots 19. gadsimtā un darbojas līdz mūsdienām. Mūsdienu modeļos ir pievienota elektriskās sildīšanas iespēja.

Tas sastāv no divām tvertnēm: apakšējā ir paredzēta ūdenim, bet augšējā - gatavai kafijai. Starp tiem ir filtra piltuve maltām kafijas pupiņām. Augšējā tvertnē ir caurule, un tās apakšdaļa kalpo kā vēl viens filtrs ar blīvi.

Sasniedzot vēlamo temperatūru, daļa šķidruma nonāk tvaikos. Kad tvaiks uzkrājas, tā spiediens palielinās, kas ļauj uzkarsēt verdošu ūdeni. Paaugstinājies līdz piltuves līmenim ar kafiju, ūdens ir piesātināts ar tā īpašībām, un gatavais dzēriens caur caurulīti nonāk augšējā tvertnē. Procesu var uzskatīt par pabeigtu, kad viss ūdens no apakšējās bļodas pārvietojas uz augšējo.

Geizeru kafijas aparāta priekšrocības:

• Kafija neizplūst no mazas tasītes, kā tas var notikt pilienu un ceratoniju modeļos. Tās sagatavošanai nav nepieciešama obligāta kontrole;
• Fakts, ka kafija ir pilnībā pagatavota, signalizēs par raksturīgu murmu;
• Kafijas automātu geizeru cenas ir ļoti pieņemamas un pieņemamas jebkurai kabatai;
• Gatavajā dzērienā nav pamata;
• Spiediena ietekmē kafija ir īpaši aromātiska un stipra.

Ir vērts apsvērt dažus geizeru kafijas automātu trūkumus:

• Šāda veida kafijas automātiem ir ļoti viegli ievainojams filtrs un blīve. Viņiem šad un tad būs jāmainās;
• Pēc katras lietošanas filtru nepieciešams notīrīt;
• Geizeru kafijas automāts patērē daudz elektrības.

Kāda ir atšķirība starp ceratonijas tipa kafijas pagatavošanas līdzekļiem un pilienu veidu?

Galvenās atšķirības:

• Pilienveida modelī malta kafija ir saskarē ar šķidru ūdeni, ceratoniju modelī tā ir saskarē ar tvaiku;
• Pilienu kafijas automāts dzērienu pagatavo 2 minūtes, ceratoniju - 0,5 minūtes;
• Pilienveida kafijas automāta jauda ir līdz 800 vatiem, ceratoniju - līdz 1700 vatiem;
• Pilienu kafijas automāts ir lētāks nekā ceratoniju.

Kāda ir atšķirība starp geizeru kafijas automātu un pilienu

Galvenās atšķirības:

• Pilienu modelī ūdens nonāk kafijas vielā kondensāta pilienu veidā, geizerā - verdoša šķidruma formā;
• Pilienu kafijas automāts dzērienu pagatavo 2 minūtes, geizeru - 8 minūtes;
• Pilienveida kafijas automāta jauda ir līdz 800 vatiem, geizatora - līdz 1000 vatiem .;
• Geizeru kafijas automāts ir lētāks nekā pilienveida.

Kāda ir atšķirība starp ceratoniju un geizeru

Galvenās atšķirības:

• Ceratoniju modelī maltā kafija nonāk saskarē ar karstu tvaiku, geizeru modelī - ar verdošu ūdeni;
• Geizera kafijas automāts gatavo kafiju - 8 minūtes, pagatavošanas process ceratonā modelī ilgst 0,5 minūtes;
• Raga kafijas automāta jauda ir līdz 1700 vatiem, geizeru - līdz 1000 vatiem .;
• Raga kafijas automāts ir ievērojami dārgāks nekā geizers.

Apkopojot, mēs varam secināt, ka katram no iesniegtajiem kafijas ražotājiem ir savas priekšrocības. Lai izdarītu pareizo izvēli, jums jānosaka savi mērķi un vajadzības.