Kā asināt keramikas nazi

Lielākā daļa lietotāju, kuri dod priekšroku keramikas nažiem, tos izvēlas ērtībai, asu asmeni un to, ka nav nepieciešama bieža asināšana. Šāda veida nazis tiek slīpēts lēnāk nekā tā kolēģi ar griešanai paredzētu metāla sloksni.

Keramikas naža asināšanas noteikumi

Keramikai nepieciešama rūpīga apstrāde šķembu iespējamības dēļ, pēc kuras asmeni nav iespējams atjaunot. Keramikas nazi nevar izmantot ledus vai saldētu pārtikas produktu sasmalcināšanai saldētavā. Tas arī neiztur līkumus, kas var rasties, piemēram, atverot kannas.

Neskatoties uz to, ka nav nepieciešama bieža asināšana, tas tomēr ik pa laikam rodas. Parasti tas notiek 1-2 reizes gadā. Ar rūpīgu attieksmi pret asmeni tas var ilgt līdz diviem gadiem bez asināšanas.

Uzmanību! Produktu griešanai ar keramikas nazi nelietojiet keramikas vai stikla dēļus. Ja tas nokrīt uz flīžu vai akmens grīdas, tas var izraisīt šķembas vai pilnīgu plaisāšanu.

Precīziem griezumiem tiek izmantoti keramikas asmeņi, tāpēc lielākā daļa modeļu ir asināti vienā pusē. Retāk sastopami universālie asmeņi ar diviem ķīļa formas nolaišanās gadījumiem. Viņu asināšana ir darbietilpīgāks process.

Kā asināt keramikas nazi

Griešanas sloksņu ražošanai izmanto keramikas sakausējumu ar cirkonija dioksīdu, ko iegūst temperatūrā virs 1500 ° C. Cietības ziņā cirkonija keramika tuvojas rombam. Šis lielais pluss kļūst par problēmu, izvēloties naža asināšanas metodi. Saskaņā ar fizikas likumiem cietu materiālu var asināt ar tādu pašu vai augstāku cietības indeksu.

Keramikas nažiem ir piemēroti tikai ar dimantu pārklāti instrumenti. Mūsdienās ir vairāki veidi, kā asināt asmeņus no cirkonija keramikas:

1. Īpašs ar dimantu samalts asināmais ir stienis, kura malas ir aplauztas ar dažāda lieluma - lielas un mazas - graudiem.
2. Manuālais asināmais - ierīce, kurā asināšanu veic, izmantojot diskus. Izgatavotāja slīpuma leņķis aizsargā asmeni no bojājumiem.
3. Ar dimantu pārklāti elektriski slīpēšanas rīki ir profesionāls rīks ātrai slīpēšanai ar divu riteņu riteņiem. Lai pielāgotu sloksnes biezumu un slīpumu, ir pielāgošanas iespēja. Darbiniet ar akumulatoru vai parastajām baterijām.
4. Slīpēšanas mašīnas - var izmantot, aizstājot parasto abrazīvo riteni ar asmeni, kas pārklāts ar dimantu.
5. Musat ir ierīce, kurā rokturī tiek ievietots kodols, kas izgatavots no cietajiem metāliem ar dimanta pārklājumu. Stieņi var būt cilindriski vai daudzšķautņaini.
6. Dimanta pasta ir abrazīva pasta, kuras dimanta graudu izmērs nepārsniedz 5 mikronus. Nav piemērots sākotnējai asināšanai, tiek izmantots galīgai precizēšanai.

Uzmanību! Izvēloties asinātāju, jums jāpievērš uzmanība trim indikatoriem: apstrādāto nažu veidam, asināšanas leņķim, apstrādātā asmens maksimālajam biezumam.

Nažu asināšanas keramikas raksts

Shēma ir atkarīga no izvēlētās metodes.

1. Ritenis:
2. 30 minūtes pirms darba uzsākšanas labi samitriniet akmeni;
3. Padariet pamata asināšanu stieņa sānos ar lielu izsmidzināšanu bez spēcīgas presēšanas;
4. Novietojiet asmeni perpendikulāri, bet ņemot vērā asināšanas leņķi;
5. Divu ķīļveida nolaišanās klātbūtnē apgrieziet asmeni un veiciet kustības pretējā virzienā;
6. Ar smalku izsmidzināšanu pagrieziet bloku uz aizmuguri un precīzi noregulējiet asmeni ideālā stāvoklī.

Palīdziet! Dimanta slīpēšanas diska akmenim vienmēr jābūt ar rokturi, bez kura process bez iemaņām lietotājam ir praktiski neiespējams.

Manuālais asināmais ar diskiem:

1. Ievietojiet asmeni slotā;
2. Ar kustībām uz priekšu vairākas reizes pārvietojiet to uz priekšu un atpakaļ;
3. Ja ir nepieciešams asināt abas puses, pagrieziet nazi otrā virzienā. Veiciet tās pašas manipulācijas.

Elektriskais asināmais:

1. Iestatiet slīpuma un asmeņa biezuma opcijas;
2. Ievietojiet asmeni slotā uz ierīces vārpstas;
3. Ieslēdziet ierīci un 3-4 reizes turiet to ar nazi virzienā "uz priekšu-atpakaļ".

Palīdziet! Elektriskais asināmais garantē pilnīgu lietotāja drošību no iespējamiem griezumiem un samazina naža sabojāšanas risku līdz nullei.

Musat:

1. Novietojiet musat perpendikulāri galdam vai ar nelielu slīpumu;
2. Bez pēkšņām kustībām uzmanīgi nolaidiet asmeni no augšas uz leju un otrādi;
3. Atkārtojiet kustību atkārtoti.

Palīdziet! Musat nav piemērots neasu asmeņu asināšanai. Tas ir piemērots, lai regulāri uzturētu nazi lieliskā darba stāvoklī.

Slīpēšanas mašīna:

1. Primārajai asināšanai uzstādiet 80 mikronu putekļu disku;
2. Nospiediet asmeni pret disku un uzmanīgi vairākas reizes pārvietojiet to no roktura līdz naža galam. Obligāti jāstrādā ar nelielu ātrumu, ņemot vērā ražotāja asināšanas pakāpi;
3. Apgrieziet asmeni ar abpusēju asināšanu. Atkārtojiet darbību.
4. Mainiet disku uz citu - ar aerosolu 40 mikroni. Pabeidz un sasmalcina.

Palīdziet! Slīpēšanas mašīna novērš nelielas skaidas uz asmens.

Dimanta pasta:

1. Izgrieziet blīva auduma (ādas, brezenta) vai kartona gabalu;
2. Uz tā uzklājiet pastas slāni;
3. Smilšu uz ilgu laiku vienmērīgi, līdz keramikas sloksne ir pilnīgi gluda.

Ar absolūtu prasmju trūkumu keramikas naža slīpēšanas procesu vislabāk var veikt servisa darbnīcā.