Indukcijas plīts ir moderna virtuves iekārta, kas piesaista ar savu efektivitāti. Tas atšķiras no elektriskajiem un gāzes paneļiem ar to, ka trauku dibeni tiek uzkarsēti tieši darbības laikā. Plāksnes virsma paliek vēsa.
Mājsaimniecēm ir svarīgi, lai aprīkojums tiktu galā ar savām funkcijām, neradītu nepatikšanas un nesabojātu virtuves piederumus. Un tas lielā mērā ir atkarīgs no traukiem, kas tiek izmantoti uz krāsnīm.
Kā ietekmē indukcijas plīšu darbības princips virtuves piederumu prasības
Atšķirība starp indukcijas plītēm un citām slēpjas sildīšanas principā.
Ierīces izveidotā magnētiskā lauka dēļ pati plīts netiek uzkarsēta. Virpuļstrāvas ietekmē pannas dibenu un līdz ar to arī pārtiku.
Tieši tāpēc ne katra panna viņai ir piemērota.
Materiālam jābūt ar augstu pretestību un magnētisko caurlaidību. Ir svarīgi, lai izstrādājumam būtu feromagnētiskas īpašības.
Vienkārši sakot Indukcijas gatavošanas trauku ražošanai izmantotais metāls jāmagnetē. To var viegli pārbaudīt ar parasto magnētu. Piemērots suvenīrs, piemēram, no ledusskapja.
SVARĪGI! Stikla, alumīnija, keramikas un vara trauki nav piemēroti stikla keramikas virsmām.
Īpaši trauki indukcijas plītīm
Tas jāpatur prātā vislabākajai siltuma pārnesei podiņu apakšā jābūt līdzenai. Reljefs apakšā neļaus cieši pieguļ plīts virsmai.
Līdz ar to tiks traucēta vienmērīga sildīšana un pareiza ēdiena gatavošana.
Mēs izdomāsim, kādi virtuves piederumi ir nepieciešami mūsdienīgai plīts virsmai.
Kāda ir īpašo ēdienu īpatnība
Plīts darbības principu nodrošina vara spole. Tas atrodas zem stikla keramikas virsmas. Magnētiskā starojuma ietekmē spolē tiek ģenerēta strāva. Šo parādību sauc par elektromagnētisko indukciju.
Vara spole rada magnētiskas svārstības. Radītā strāva sāk ātras sildīšanas vai vārīšanas procesu. Stikla keramikas plāksnes virsma paliek auksta.
Kā marķēt īpašos ēdienus
Pērkot, ir svarīgi noteikt, kuras pannas un pannas ir mūsu priekšā, vai tajās ir iespējams pagatavot ēdienu. Ērtības labad ražotāji saviem izstrādājumiem uzliek īpašu zīmi.
Marķējums uz piemērota virtuves trauka ir spirāles ikona..
Apzīmējums ir izveidots piktogrammas veidā. Tas sastāv no vairākas ieskicētas cilpas vai līkloči un uzraksts uzraksts.
Virtuves trauki, ko var izmantot uz indukcijas paneļa
Ne tikai gatavā ēdiena garša ir atkarīga no sakausējuma, no kura tiek gatavotas pannas vai pannas. Kā arī induktīvās ierīces darbības funkcijas.
Materiāla sastāvam un sakausējumam var būt gan savas priekšrocības, gan trūkumi.
Prasības virtuves piederumiem
Ja nevarat iegādāties piemērotus, bet dārgus turenus, pārbaudiet magnētu. Ielieciet to pannas apakšā, ja magnēts “pielīp”, jūtieties brīvi to izmantot ēdiena gatavošanai.
Ir svarīgi! Trauku apakšas struktūrai nav mazsvarīgas nozīmes.
Tas ir ļoti labi, ja jūs saskaraties ar 3-6 kārtu, saliktu kā sviestmaizi, apakšā. Tas sastāv no šādiem slāņiem.
- Feromagnētiskais slānis, kas ražo siltumenerģiju.
- Alumīnija sakausējums, kas ilgstoši uztur karsēšanas temperatūru.
- Nelīpošs slānis.
- Pretdeformācijas disks, nodrošinot gludu piegulšanu pie flīzes virsmas.
Trauku sienas ar šādu sviestmaizes dibenu var būt izgatavotas no dažādiem materiāliemtas ir ļoti patīkami. Galu galā dažreiz mājsaimniecēm ir grūti atteikties no iecienītākajiem lietie alumīnija cietinātājiem.
Nerūsējošā tērauda trauki
Šim materiālam ir masa pozitīvi ieguvumi. Tie ietver:
- izturīgs pret oksidāciju;
- spēks;
- vieglums;
- skaists dizains.
Nerūsējošā tērauda tvertnes ir ļoti daudzveidīgas. Tie ir katli, pannas, sautējuma pannas un veseli pakalpojumi.
Šis trauks var darbināt ilgu laiku, nezaudējot savas kvalitātes īpašības.
Tomēr ir trūkumi:
- nelīpoša slāņa trūkums;
- plānas sienas;
- materiāls ir pakļauts skrambām.
Čuguna izstrādājumi
Čuguns ir sakausējums, kas ir ķīmiski inerts. Tas nereaģē uz pārtiku, tāpēc tas nekaitēs cilvēku veselībai.
Plusi čuguns:
- ātra un vienmērīga apkure.
- Ilgu laiku uztur siltumu vārīts ēdiens.
- Ļoti spēcīgs un izturīgs materiāls.
No plkst trūkumi Jāatzīmē sekojošais.
- Smags svars. Ja tas nokrīt uz plāksnes stikla keramikas virsmas, tas var tikt sabojāts.
- Korodēts, kas var parādīties uz sānu sienām.
- Diezgan trausla. Iemetot grīdu vai keramikas flīzes, panna var plaisāt.
To joprojām uzskata par piemērotu un labu materiālu indukcijas flīzēm.
Enamelware
Pieejamas cenas, funkcionalitātekā arī plaša izvēle dažādas formas padarīt šo pārklājumu pievilcīgu iegādāties.
Metāla traukos, kas pārklāti ar emalju daudzas nenoliedzamas priekšrocības.
- Ilgmūžība.
- Izturība.
- Saturs un rūpes par viņu ir pietiekami vienkāršas.
- Krāsu paletes daudzveidība.
- Zema cena.
Maza mīnus:
- emaljas trauslums (ja parādās nepareiza kopšana, šķembas un skrambas).
Svarīgi! Lai izvairītos no trokšņainām skaņām sildīšanas laikā (noapaļots dibens var būt rezonators), iegādājieties plakanu dibenu stewpan.
Trauki, kurus nav ieteicams lietot
Traukiem, kas piemēroti indukcijas virsmām, jābūt feromagnētiskiem sakausējumiem.
Kā mēs jau teicām, magnēti tiek piesaistīti pannas sienām. Un, ja tas nenotiek, jums jābūt uzmanīgam. Galu galā ne katrs ēdiens ir piemērots lietošanai.
Izvēloties traukus, jums jāzina, kuru pannu nelietot, ja jūs gatavojat uz plīts ar indukciju.
Stikls
Karstumizturīgs stikls var izturēt augstu temperatūru līdz 300 ° C. Tas ļauj tos izmantot pat krāsnīs.
Tikai divos gadījumos stikla trauki ir piemēroti indukcijas vārīšanai.
- Apakšdaļas biezumam jābūt lielākam par pieciem centimetriem.
- Apakšējais aprīkojums, kas to veido magnetizēti un ugunsizturīgi.
Keramikas
Absolūti bezjēdzīgi indukcijas flīzēm. Ēdieni keramikā netiks uzkarsēti.
Alumīnijs
Sazinieties ar pārdevēju vai apskatiet ražotāja iesaiņojumu par materiāla sastāvu. Ja alumīnija sakausējumā nav tērauda, tad šādi trauki nav piemēroti.
Misiņš
Misiņš satur feromagnētiskas daļiņas, kas reaģē uz magnētu, bet ... To daudzums ir ārkārtīgi mazs, izteikts vājā dibena sildīšanā. Un attiecīgi, ilgstošā produktu sagatavošanā.
Šis materiāls ir ārkārtīgi neērts un nav piemērots ēdiena gatavošanai.
Adapteris (adapteris) jebkuram izstrādājumam
Ir lielisks veids, kā ietaupīt budžetu - iegādājieties īpašu adapteri. Tas ir paredzēts jebkura veida indukcijas plītēm un ļauj izvairīties no virtuves piederumu nomaiņas, kas prasa diezgan lielas izmaksas.
Adapteris ir plakans apaļš disks. Ir rokturis, kuru var noņemt.
Adapteris ir novietots sildīšanas zonā. Tam uzliek pannu, kas "nav piemērots indukcijai".
Ja ņem vērā ievērojamās indukcijas katlu un pannu izmaksas, tad adaptera pirkšana kļūst par ļoti ekonomisku un saprātīgu iespēju.
Jebkurai mājsaimniecei ir cepšanas panna vai pīlēns, kas ir iecienīta pēc apjoma un lieluma. Iegādājoties adapteri, varat tos droši izmantot.
Kā izvēlēties traukus indukcijas virsmai
Ir svarīgi! Virtuves trauku iekštelpās jābūt platām un īsām.
Pārtika šādos traukos tiek sasildīta vienmērīgāk un tiek pagatavota daudz ātrāk.
Tirgū ir daudz pārbaudītu un labi zināmu ražotāju, kas piedāvā virtuves komplektus indukcijas virsmām.
- Tefal - Viens no populārākajiem un lētākajiem šādu ēdienu ražotājiem. Attiecas uz vidējo cenu segmentu. Stilīgs dizains, dažādu formu katliņi ar biezu dibenu ļauj ātri un efektīvi pagatavot ēdienu.
- Rondel - čuguna un nerūsējošā tērauda izstrādājumi, lieliski piemēroti indukcijai. Tomēr šī uzņēmuma produkti ir ļoti dārgi.
- Hakermans - slavens Somijas uzņēmums. Produktu līnija ir ļoti daudzveidīga un diezgan augsta kvalitāte. Stewpan, woks, grauzdētāji tiek izgatavoti ar rokām, tāpēc šī ražotāja preču cena ir diezgan augsta. Izstrādājumi izceļas ar biezu dibenu (līdz 10 mm) un ar nelipīgu titāna-keramikas pārklājumu.
Negribīgs un nepareizs mūsdienu tehnoloģiju un saistīto ierīču lietojums var sabojāt pagatavotu ēdienu. Tuvumā esošajām flīzēm un elektriskajām ierīcēm ir liela varbūtība sabojāt.
Virtuves piederumu lietošanas padomi
- Gatavojot izmantojiet koka, plastmasas vai silikona lāpstiņas.
- Metāla ierīces vārītu ēdienu sajaukšanai mēģiniet nelietot. Viņi ātri sakarst, un jūs sadedzināsit rokas.
- Traukus novietojiet tikai centrā plīts.
- Atstājiet bez uzraudzības podi ar plānām sienām vai plānu apakšu nav atļauti. No pārkaršanas tie var deformēties.
- Cilvēki, kuri stāv elektrokardiostimulatori, labāk ir atteikties gatavot krāsnīs ar indukciju.
- Nav vēlams izmantot pannas ar slikti iztīrītām oglekļa nogulsnēm. Vēlāk jums būs grūti mazgāt stikla keramikas virsmu.
- Rūpējieties par traukiem un pašu plīti saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
Izvēlēties virtuves piederumus un piederumus katrai gaumei un par piemērotu cenu nebūs ļoti grūti.
Daudzveidīgs virtuves piederumu klāsts un ērta verificēšana ļauj to iegādāties dažādās cenu kategorijās. Neaizmirstiet novērtēt materiāla kvalitāti, izvēlēties pareizo apakšas izmēru un biezumu.
Atstājiet Savu Komentāru