Neatkarīgi no tā, kā jūs dodaties uz veikalu (vai uz vietni) virtuves piederumiem - jūsu acis novirzās no milzīga visa veida ierīču, instrumentu un materiālu izvēles. Vai ir kāds pamatkomplekts, teiksim, cepamās pannas, kuras varētu izmantot, lai pagatavotu visus ēdienus, kas ir standarta krievu virtuvei? Es atbildēšu uz šo jautājumu: jā, tā pastāv! Un, protams, es dalīšos tajā ar jums.
Pirmkārt, mums ir vajadzīgas trīs standarta pannas, kas viena no otras atšķirtos tikai pēc lieluma. Materiāls var būt jebkurš - pēc tā, ko vēlaties gatavot.
Palīdziet! Granīta pannas vislabāk izvēlēties ar biezu dibenu, nav vēlams cept ēdienu bez eļļas uz keramikas, nerūsējošajam ir zema siltumvadītspēja, un čugunam, kaut arī to uzskata par klasisku un daudzpusīgu materiālu, nepieciešama īpaša piesardzība.
Maza kastrolītis ir neaizstājams tiem, kas dzīvo vieni. Ir ļoti ērti pagatavot vai atkārtoti sasildīt vienu trauka porciju. Šāda panna ir lieliska brokastu pagatavošanai, tā aizņem maz vietas, un tās mazgāšana ir gandrīz tāda pati kā lielas šķīvja mazgāšana.
Vidējs ir visvienkāršākais variants parastajai 3-4 cilvēku ģimenei. Šajā pannā varat pagatavot gandrīz visus zināmos ēdienus - protams, tos, kuriem nepieciešama panna.
Liels ir piemērots daudzbērnu ģimenēm, bet visiem pārējiem tas noderēs arī, ja nepieciešams, lai pagatavotu maltītes nākotnei vai lielu viesu ierašanos.
Pats nosaukums runā par galamērķi, taču uz tā var arī cept pankūkas, pankūkas, siera kūkas un ceptas olas. Bet galvenais ēdiens, protams, ir pankūkas.
Zemā loka dēļ tos ir viegli apgāzt, un grauzdēšanas beigās tie viegli izslīd no plāksnes. Šāda cepšanas panna ir ļoti viegla, kas īpaši patiks tiem, kuri pankūkas apgriež nevis ar lāpstiņu, bet, mētājot to uz augšu.
Tomēr atcerieties, ka labāk uzskaitīt ēdienus un to ierobežot, lai nesabojātu to garšu. Turklāt pankūku panna prasa rūpīgu apstrādi, to nekad nedrīkst saskrāpēt, to vajadzētu arī rūpīgi mazgāt, izmantojot mīkstu sūkli un mazgāšanas līdzekli bez agresīvām piedevām.
Lietais alumīnijs tam ir labs materiāls. Tā panna ir smagāka par parasto, ar nelipīgu pārklājumu, bet tā vienmērīgi izkliedē siltumu virs virsmas, kas nozīmē, ka pankūkas izrādīsies ne tikai garšīgas un ceptas, bet arī skaistas.
Šāda panna ir nepieciešama ne tikai tiem, kam patīk gatavot ķīniešu ēdienu. Tas ir ideāli piemērots veselīga uztura piekritējiem, jo to var izmantot grauzdēšanai bez eļļas un tas visus vitamīnus var turēt traukā.
Palīdziet! Lai to izdarītu, visu gatavošanas laiku ir nepieciešams nepārtraukti maisīt ēdienu, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Īpaši skaisti tas izskatās, kad to darāt, neizmantojot papildu ierīces, tikai turot resti aiz roktura virs uguns un izmetot tās saturu, taču šī prasme jums tomēr jāapgūst.
Ja jums ir nepieciešams pagatavot ēdienu traukā, un jums tā nav, tad wok būs lieliska alternatīva. Papildus tradicionālajiem austrumu ēdieniem, piemēram, rīsiem vai nūdelēm ar jūras veltēm, tajā lieliski tiek pagatavoti makaroni ar mērci un risoto.
Arī komplektā ar to var iet uz grila tiem, kas mīl grilētus ēdienus un vēlas tos gatavot mājās. Un, ja pannā ielejat ūdeni, varat pagatavot ļoti garšīgus un veselīgus ēdienus pārim.
Wok, kā likums, ir liels izmērs, tāpēc jūs varat gatavot ēdienu turpmākai lietošanai vai lielam skaitam cilvēku.
Steiku gatavošanai daudz piemērotāks variants nekā iepriekšējais. Tas atšķiras no standarta režģa ar rievotu dibenu. Tas ir nepieciešams, lai visi tauki no gaļas ieplūst rievās, bet garda sula paliek iekšā. Pat slavenie šefpavāri atzīst, ka viņi nevarētu pagatavot tikpat garšīgu, sulīgu un maigu steiku kā uz grila uz jebkura cita grila. Citiem izrādās sausa un slikti grauzdēta.
Populārākās grila pannas formas ir kvadrātveida un ovālas formas. Daudz retāk tas tiek ražots apļa formā, bet šeit tas ir paredzēts īpašnieka gaumei Svarīgi ir arī tas, cik daudz ēdienu tam plānoti. Šajā pannā jūs varat apcept ne tikai gaļas steikus, bet arī dārzeņus, zivis, speķi un daudz ko citu, un rezultāts nebūs sliktāks nekā restorānos. Tajā pašā laikā jūs varat gatavot ēdienu bez eļļas - vēl viens pluss veselīgas pārtikas cienītājiem.
Ideāls materiāls grila pannai ir čuguns. Jebkurā gadījumā tam jābūt pietiekami cietam, lai vienmērīgi sasildītos un pareizi apceptu gaļu, jo šajā gadījumā uz tā parādīsies arī ēstgribu kraukšķīga.
Ar šo pannu komplektu vajadzētu pietikt, lai iztulkotu visdrosmīgākās kulinārijas vēlmes!
Atstājiet Savu Komentāru